页面功能【我来说两句】【我要“揪”错】【推荐】【字体：】【打印】【关闭】

　　本报讯 福州市卫生局于近期对福州市45家托幼园所的卫生保健工作进行检查，发现在膳食营养管理方面只有5家幼儿园合格，不合格的大都为民办和私立园所。同时还发现有40％的园所儿童的体重、身高均值未达标，并且主要以身高不达标为主。

　　福州市卫生局基妇处郭惠涛提醒家长，卫生保健非常关键，选择幼儿园时一定要看准“五证”，即卫生部门针对食堂卫生颁发的卫生许可证和全园的卫生保健合格证、教育部门的办学许可证、消防部门的消防意见书、物价部门的收费许可证。除此之外，由于幼儿年纪小不懂事，所以家长在选择幼儿园时还要注意查看园内的设施和活动环境是否存在着安全隐患。

　　福州市教育局幼教处副处长庄孝鎏说，“卫生和安全”是目前民办幼儿园中存在的主要问题，教育部门也非常重视。福州市政府办公厅也于昨日向市教育局下发了《关于加强福州市民办幼儿园管理工作的意见》，其中明确指出，相关的审批单位将特别对民办幼儿园的安全、卫生问题进行定期的督促、检查和跟踪，做到谁审批谁负责，出现事故要及时处理并立即上报市政府。另外，对于审批或限期整改仍不合格的幼儿园，监管部门将协同公安、安全、教育等相关部门予以停办。

　　在福州铜盘路口的一家私立幼儿园，记者一进门就看到“一周食谱”。5张纸片贴在小黑板上，写着“豆浆、面包”是早餐，“肉、蔬菜、面、饺子”就是中餐，下午点心还是“面包”。

　　难道食谱不要周周换的吗？食谱可以这样笼统地表述吗？肉是什么肉？每顿吃多少？蔬菜是白菜还是萝卜？小孩子的营养到底够不够？……

　　面对记者提出的疑问，园长说：“放心了，孩子一定吃得饱的！因为孩子的饮食也是经常变换的，尽管食谱是没有标明，但厨房是不断变化的。”

　　既然如此，那就看看幼儿园的每日的膳食营养登记表吧。因为按照卫生保健部门的规定，所有的幼儿园所都应对在园儿童进行膳食营养计算，合理配搭营养，让孩子更健康地成长。

　　可这位园长对此似乎并不了解，她认为，这也只是做做样子而已。一个月150元的半托费用，这样的饮食安排已经很不错了。也有家长提出要让孩子吃鱼虾什么的，不过，“不安排吃鱼是因为小孩子太小，怕卡着喉咙，不安排吃虾是因为价格太贵。”

　　“孩子可以直接入园，不用体检，幼儿园会统一给孩子们体检的。”这是湖东路一家幼儿园给记者提出的“优惠政策”。虽然省却了几十元的体检费，可这对孩子和家长来说并不是个好消息。

　　据了解，入院体检的目的就是为了避免患有传染病的孩子将病患在园内传染。按照规定，每一位幼儿入园前必须到指定的卫生机构体检，合格后方可入园。据了解，民办私立园为争夺生源，普遍存在先入园后体检，甚至不体检现象，以至于在后来的补检中发现部分幼儿肝功能异常等情况。这部分孩子在未检之前与健康幼儿同吃同住，又未采取任何隔离措施，很可能引起疾病传播。

　　在三角井的一家幼儿园，尽管园长一再强调小毛巾是天天用洗衣粉清洗，开水沸煮消毒的，可记者在洗手间里看见，那颜色已近灰黑、变硬的十几条毛巾，还有消毒柜里散发出的异味，如何让人放心呢？

　　“一条毛巾，给排队的小宝宝们从头擦到尾，小茶杯里的水都长霉斑了，边上还有油垢，真不知道她会不会这样对待自己的孩子！”这是福州市卫生局基妇处参与幼儿园卫生保健检查的工作人员，曾经在一次突查中发现的现象。

　　据长期从事儿童保健的福州市妇幼保健院儿保科主任张红介绍，福州市有2000多家的幼儿园，福州卫生局连续三年对各区127所幼儿园进行了检查，发现民办、私立园所卫生保健方面普遍存在问题，私立园尤具代表性。而问题最严重的就是儿童膳食营养管理的不规范，而这些已直接影响到了孩子的发育。鉴于此种现状，卫生部门已决定将今年幼儿园所卫生保健监管的重点放在儿童的膳食营养管理上。

　　“吃得科学与否，直接关系到小宝宝的发育。”张红对检查中各私立园所对幼儿园膳食营养计算的不重视表示出极大的忧虑。她说，从这几年对孩子们的发育状况进行的测评，发现私立园所的儿童身高均值未达标（城市体重、身高均值应达55％以上，农村50％以上），而这些在公立幼儿园是很少出现的。

　　张红说，孩子的身高体重受遗传、环境、营养三大因素的影响。虽说南方人的身高偏低于北方，但“先天不足后天补”，营养的合理搭配可以促进小孩子的生长发育。孩子关键的三四年时间差不多是在幼儿园这个大集体中生活，需要得到更科学的膳食营养搭配。

　　负责膳食营养计算管理的福州妇幼保健院儿保科医生高辉介绍，膳食营养计算每学期进行两次，主要是让各种食物进行合理的计算、调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给之间达到平衡，保证孩子的合理营养。

　　幼儿园应在开学伊始，连续一个月登记入院儿童数、年龄，以及每日的带量食谱，并详细登记一日三餐的食物名称、数量等相关数据。根据相关的换算标准，换算成蛋白质、脂肪、糖、热量等指标，然后参照国家标准，看看这个月的饮食有没有达到儿童需要的营养量，以便下个月进行合理的营养调配。再加上软件的帮忙，剩下的就需要幼儿园工作人员的耐心和细心了。

　　有了园所提供的膳食营养计算的数据，儿保医生就会给幼儿园进行测评，然后提出合理化的建议。目前，高医生也正在酝酿不同年龄段孩子的参考食谱，让孩子们能吃得安心。

未经允许请勿转载：56健康网 » 福州45所幼儿园膳食营养管理仅5所合格