秋季指我国农历七、八、九三个月，约相当于公历八、九、十月。此时，由于地球的自转和公转，傍晚仰望星空，我们可以观察到天空中北斗七星的头柄由正南(夏季)向西南(长夏)和正西(秋季)移动。这表明天地自然、阴阳二气的运动特征已有量的变化，以达到质的飞跃。气的运动形式已经由春夏的阳性运动转向了阴性运动。天地自然之中，是由收敛密集的气(在五行中称为“金”气)主导并控制着自然界的生命活动。大地出现由长夏的闷热向秋季凉爽干燥过渡。草木枯黄落叶，养分内收，种子坚实。人们的情志也随着脏腑之气的变化而发生变化。此时肺气当令，多生悲、愁之感。因而许多古人留下了抒发秋思、秋愁、秋悲之情感的佳作。汉武帝刘彻《秋风辞》写道：“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归”曹丕的《燕歌行》：“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜，群燕辞归鹊南翔，念君客游多思肠。”通过这些诗词我们也可以看到秋季天地变化的特征。

　　《黄帝内经》四气调神大论篇：秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。

　　秋天的三个月，是万物果实饱满、已经成熟的季节。在这一季节里，天气清肃，其风紧急，草木凋零，大地明净。人应当早睡早起，跟群鸡同时作息。使情志安定平静，用以缓冲深秋的肃杀之气对人的影响;收敛此前向外宣散的神气，以使人体能适应秋气并达到相互平衡;不要让情志向外越泄，用以使肺气保持清肃。这乃是顺应秋气、养护人体收敛机能的法则。违背了这一法则，就会伤害肺气，到了冬天还会由生完谷不化的飧泄。究其原因，是由于身体的收敛机能在秋天未能得到应有的养护、以致供给冬天的闭藏之力少而不足的缘故。

　　立秋预示凉爽季节将至，但秋后一段时间仍很炎热，俗称“秋老虎”，线月中旬以后。立秋时节气候干燥，而且经历了炎热的夏天，人们容易出汗，容易导致气阴不足。立秋也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的时期。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而在南方，立秋有吃西瓜的习惯，俗称“啃秋”，立秋之日往往是一年之中最后一次吃西瓜，“立秋过后不吃瓜”，被称为“啃秋”。

　　消暑酸梅汤：乌 梅 15g、乌 枣 15g、山 楂 15g、甘 草 3g、桂 花 2g冰糖自备 (白豆蔻 3g、陈 皮 3g、玫 瑰 3g、薄 荷 3g)括号内为可根据情况酌情选加，适用于生津解暑

　　健脾和胃茶：苏 叶 3g、陈 皮 2g、炒稻芽 6g、建曲或六神曲 6g、干 姜 2g、炙甘草 2g，适用于夏日贪凉脾胃不和

　　健脾补肾粥：山 药 15g、茯 苓 15g、莲子肉 10g、芡 实 10g、白扁豆 15g、薏苡仁 15g、赤小豆 15g，适用于夏末秋初健脾渗湿，清补脾肾

　　秋梨润燥汤：雪花梨或鸭梨(带皮、去核)2-3个，鲜百合2-3头，银耳15g(干重，鲜品酌加)，鲜铁皮石斛15g，适用于秋季干燥引起的口干渴、鼻咽干、干咳等。

　　清燥润肺茶：贡 菊 2g、麦 冬 3g、铁皮石斛 2g、甘 草 2g、胖大海1个冰糖少许或罗汉果适量，适用于秋燥口鼻咽干

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