美味的幼儿食谱:奶油豆腐

  ]豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。是很适合幼儿食用的美味。

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

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