【食材】:细鱼10条、蕃茄3个、薯仔1个(去皮切块)、姜片约6块、热水1700ml、

　　【做法】:1鱼去除内脏清洗干净备用,煲热一锅水，加入蕃茄煮3分钟，倒去水份，蕃茄去皮切块备用

　　2热镬下油放入姜片爆香，加入鱼煎至两面金黄，取出放入汤煲中，开中火加热汤煲30秒，再倒入热水，大火煲5分钟，小火煲15分钟，用筛隔走鱼骨

　　3鱼汤放入干净既汤煲中，加入薯仔和蕃茄，待煲滚，中火煲15分钟，加盐调味即成

　　【食材】:一字骨1斤、蚝油3 汤匙、蒜蓉5汤匙、蛋液2汤匙、面粉1/2 碗、蜜糖2汤匙、葱适量、指天椒适量、盐适量

　　【食材】:鸡扒一磅、葱2－3束、姜片数片、盐少许、豉油2汤匙、油2－3汤匙

　　【食材】:免治猪肉150g、豆腐1盒、葱1条、鸡蛋2只、鸡汤250毫升、生抽1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、生粉1汤匙、蚝油1汤匙、麻油1茶匙

　　【做法】:1将生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、蚝油、麻油等腌料加入免治猪肉拌均，并腌5分钟。

　　2把2颗鸡蛋打在碗里，搅拌均匀成蛋浆，然后再倒入250毫升鸡汤拌均备用。

　　6把多余的肉汁和水抹走，再倒入蛋浆，大约蒸5分钟，至表面还有小小蛋浆，然后熄火焗3至5分钟，即可享用。

　　【食材】:黑虎虾10只、粉丝（先泡水至软）2束、水适量、洋葱半颗、洋菇5-6朵

　　、葱段适量、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、酱油3大匙、米酒1大匙、咖喱酱(或咖喱粉)适量、白楜椒／黑胡椒适量、盐少许、糖1大匙、香菜适量

未经允许请勿转载：56健康网 » 端午节丰富晚餐四菜一汤食谱荤素搭配美味菜肴简单易做