长城网7月16日讯(司楠)随着《舌尖上的中国》的热播，饮食、健康、营养，成为人们热衷和关注的话题。“民以食为天，食以养为先”。膳食与人民生活息息相关，合理营养是健康的基础。由中国餐饮文化大师、中国高级美食营养师孔润常先生所著的《美食营养师》一书，在业界和群众中深受欢迎，掀起了饮食营养的热潮。

　　该书融专业性、知识性、实用性于一体，介绍了食品营养与健康、节气与饮食养生、膳食结构与膳食指南、烹饪与食物营养、不同职业的营养与膳食、不同疾病的营养与膳食、营养配餐与食谱编制、食品安全等最前沿科学知识。用最通俗的语言，将人体所需要的营养量进行了分析，告诉人们如何科学合理地进行膳食搭配，使人体摄入的各种营养达到身体的最佳需求。详细讲解了营养配餐的准备、营养食谱的编制原则、营养食谱的制定方法、具体操作步骤，并附有多种营养食谱。

　　该书可作为餐饮行业营养配餐职业技能的培训教材，也可为科研院校、托幼园所、工厂、学校、机关企事业食堂等机构营养配餐提供实际参考。

　　通过阅读此书，大家可以对营养与健康关系理解的更加透彻，把科学的饮食方式变成自觉行为，指导大家通过科学的养生及合理的饮食，享受健康的人生！

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