饮品原料过期、餐具未清洗消毒、从业人员无健康证……近期，北京市食药监局针对夏季自制饮品热销开展专项检查，截至目前已检查1700余家店铺，包含景区展会和“网红”门店，对其中132户经营者责令限期整改，并对79户予以当场处罚或立案查处。

　　据悉，北京市食品药品监管局于2018年4月底启动了全市夏季食品安全专项整治，第一轮重点是对全市自制饮品开展专项监督检查。目前已检查1757户，抽检饮料样品1280批次，送食品检测机构检验，目前正在检验中。

　　据介绍，此次检查覆盖了本市备受关注的网红饮品店。检查对象既包括肯德基、麦当劳、星巴克等知名连锁餐饮店，还包含物美、全时、好邻居、7-11等超市和连锁便利店，以及哈根达斯、浆宝、水果先生、贡茶等“网红”门店。还覆盖了北京国际汽车展览会、草莓音乐节和农业嘉年华等节日大型活动周边和各大旅游景区、繁华商业街区。

　　有的店存在超许可范围经营现制现售饮品的问题，即无自制饮品经营项目，却加工制作豆浆、果蔬汁等饮品。市食品药品监管局餐饮服务监管处负责人段志永表示，现制现售饮品对环境、人员加工操作、贮藏和设备都有一系列保障食品安全的规定，符合安全保障条件方可从事现制现售饮品加工。原料购进和使用方面，有的店无法当场提供供货商资质，或不按照法律规定履行进货查验记录制度，现场还发现北京信诚东融影院管理有限公司的可乐机中使用的浓缩饮料包已过期。

　　加工用设备容器清洗消毒方面，有的店不能提供消毒记录，现场还发现北京乐佳鑫茶馆存在餐具未洗净消毒的问题。设备保养方面，有的店不能提供所用设备维护保养记录和合格证明。

　　本轮检查，共对132户经营者责令限期整改，并对79户予以当场处罚或立案查处。

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