痰湿体质是目前比较常见的一种体质类型，当人体脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为是痰湿体质，多见于肥胖的人。

　　痰湿很大程度上是吃出来的，所以饮食调理非常重要。食疗上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品，多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利湿、化瘀祛痰的食物，更应多食。

　　适宜痰湿体质者食用的食物有芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、冬瓜、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、枇杷、白果、红枣、扁豆、红小豆、蚕豆、卷心菜、山药、薏米等。应限制盐的摄入，不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品，否则痰湿难以排出。

　　这道陈皮粥虽然只用了陈皮，但功效不可小觑。这道粥出自清朝营养学著作《饮食辨录》，非常适合痰湿体质来调理。

　　陈皮就是水果橘子的皮，我国现存最早，成书于东汉的医药经典著作《神农本草经》中记载：“陈皮主胸中瘕热逆气、利水谷。久服，去臭、下气、通神。”在唐代，陈皮还能登上大雅之堂，作为藩属向君主进献的贡品。

　　有趣的是一般的药材越新鲜药性越好，而陈皮却相反，干燥后陈放时间越长越好，所以有千年人参、百年陈皮的说法，当然，前提是别发霉。它的主要作用是行脾胃之气。脾胃有湿浊，气血瘀滞、运化功能不强的人，用陈皮就能温化湿浊、调理脾胃。

　　陈皮粥的主要功效就是去痰湿，但是陈皮具有一定的燥湿作用，如果有胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免病情进一步加重。

　　将粳米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。

　　这道砂仁粥非常简单，砂仁也是正宗的化湿药，入药芳香通散，最适合化湿理气。

　　相传很久以前，在广东阳春发生瘟疫，方圆数里的耕牛都病死了，唯独一个村落的耕牛头头强健力壮。当地的郎中发现耕牛每天都在吃一种散发浓郁芳香的果实，大家摘了果实尝了尝，一股香甜酸苦辣的气味冲入脾胃，非常畅快，所以就把它带回村中。一些受了湿寒的人吃了，没过多久就好了，这就是发现砂仁功效的由来。拿砂仁粥代饭食，能健脾开胃、祛湿化痰，还有减肥的功效，最适合形体肥胖的人。

　　这道砂仁粥的功效远不止此，如果出现老百姓俗话“打嗝”（中医称之为“呃逆”）的情况，也可以喝上一碗。它还可以当作安胎的滋补粥品，一些妊娠女性呕吐、胎动强烈，喝砂仁粥能宽中降逆，缓解呕吐和胎动不安。

　　粳米150克，赤小豆100克，鲤鱼500克，陈皮3克，料酒、葱段、姜片、蒜、盐、油各适量。

　　1.将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干；陈皮用温水浸软，洗净。

未经允许请勿转载：56健康网 » 痰湿体质最忌暴饮暴食