雀巢科研今天在京举办了第五届神经内科世界大会（CONy）的卫星研讨会―“营养与早期脑发育”。该研讨会将为满足日益增长的对营养与早期大脑发育认识的需求提供事实依据。 大脑发育是一个复杂的过程，涉及大脑组织结构发育和无数的生化、生理和心理过程。最初的大脑发育速度超过人体任何其他器官或组织，在妊娠26周达到高峰，并一直延续到整个生命的前两年都保持快速的发育速率。 由于这种惊人的生长期，营养对大脑在产前和产后的发育产生深远的影响，并在很大程度上影响以后生活的认知功能。雀巢公司的研究人员深入探索和了解早期营养如何影响大脑发育和认知发展。本次研讨会旨在国际知名专家之间建立一个分享知识和研究成果的互动平台。 继2008年以来，有关神经发育研讨会是雀巢北京研究中心举办的第四届科学活动。与学术界、公共和私人研究机构、关键意见领袖和监管机构的沟通和协作是雀巢科研的一个重要工作内容。通过持续的伙伴关系和知识积累，雀巢科研和全球的科学家们一直致力于为所有消费者带来“优质食品，美好生活”的创新与研发。

　　用神经影像学工具评估大脑的生长发育及营养干预的影响―瑞士日内瓦大学儿科学系儿童发展及成长科Petra S. Huppi教授。 Huppi教授提出的影像学数据表明在发育受限和大脑发育功能的可塑性方面具有典型变化，观察用的技术包括常规磁共振成像（MRI），弥散加权成像（DWI），磁共振波谱（MRS）和功能磁共振成像（fMRI；血液氧依赖（BOLD）的成像）。

　　最初的1000天：改变生活，改变未来―中国首都儿研所朱宗涵教授。朱教授强调提出了从怀孕到2岁的前1000天的生活能显著影响儿童整个生命期的健康和幸福的观念。在纽约于2010年4月举行的联合国千年发展目标首脑会议上，提出了全球推动改进婴幼儿营养的“1000天行动”目标。根据“起于胎儿的成人疾病”和“健康与疾病的发展起源”，减少出生缺陷的发生率、增强机体免疫力、降低感染的易感性、减少疾病可以使儿童处于最佳的身体和大脑发育状态。在中国，根据最近的干预研究结果，“营养包”可能是针对“1000天行动”的一个重要而有效的措施。

　　欧米加3脂肪酸和大脑发育―澳大利亚迪肯大学医学院营养学教授和代谢研究组主任Andrew J. Sinclair教授。Sinclair教授系统地回顾了自上世纪70年代以来哺乳动物脑组织中脂肪酸组份与印迹的发现过程，并总结出花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA）在大脑灰质占有很高比例，并且膳食中ω3 脂肪酸对于视觉功能也有重要作用。孕28周至2岁是ω3 脂肪酸在脑中聚集的时间窗，因而这段时间也是关键的优化脑发育的时期，它们的合成都需要脂肪酸前体或乳品中长链脂肪酸的供给。以DHA来说，与ALA/EPA不同，DHA可以被脑组织直接吸收，DHA在脑发育期间对微量元素锌代谢、神经递质受体的功能、细胞体发育、基因表达、视紫红质的功能和氨基酸代谢都有重要作用。Sinclair教授认为围产期及婴儿期补充DHA是十分重要的。

　　神经发育和认知功能的营养意义―雀巢北京研究中心王冰博士。王博士的研究事实给观众留下了深刻的印象。她认为妊娠后期和产后早期阶段是大脑生长发育的重要窗口。大脑发育是一个复杂的过程，涉及到大脑和许多生化、生理和心理过程的解剖增长。最初的大脑发育速度超过任何其他器官或人体组织，在妊娠26周达到高峰，并一直延续到整个生命的前两年都保持快速的发育速率。现有证据表明，营养不足、蛋白质―能量营养不良和在产前和产后关键时期母乳喂养不足可能会影响神经细胞的分裂，髓鞘和突触。这可能导致随后的生活出现短暂的、长期或永久性认知亏损。脑快速增长对先导（precursors）和营养素的供应量具有非常高的要求。这些营养物质可以作为“积木”，或作为预制单元以创建新的组织。该讲座回顾了神经发育和认知功能，如大脑发育必需的营养物质唾液酸及乳铁蛋白的营养学意义。

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