脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

　　2.适当提高蛋白质供给量：可选用脱脂牛奶，鸡蛋清，鱼类，煮过的瘦猪肉，牛肉，鸡肉等。

　　3.适当控制碳水化合物：最好选用粗粮、米面及小米等粮谷类，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食。

　　4.控制脂肪和胆固醇：避免使用动物油，可选用植物油，限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物。

　　6.戒烟戒酒，不吃零食，睡前不加餐。少食煎炸食物，不吃辛辣刺激食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末等。忌用肉汤、鸡汤、鱼汤等。

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