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　　《无龄的养生智慧:庄淑旗的宇宙健康法》针对庄博士的“无龄养生”智慧和“以食代药”理论，进行系统化的解说，从人体与食物的关系出发，针对体型与症状，提供饮食宜忌与生活保养法，并汇整说明八大类数十种食材的疗效与吃法，为“女性八大困扰”、众所关注的“流感”和“癌症”等特定健康问题，提供对症调养的食疗与健康管理方案。庄博士更首度分享当初担任日本皇后美智子的御医时，为皇后进行健康管理，使其恢复健康美丽的宝贵治疗经验，是一本人人适用的“无药医典”，也是庄博士毕生钻研预防医学的精华总结。 “无龄”的内涵，不仅是追求长寿的事实，更象征无病、健康、活跃、快乐的境界。 “老化”是生命不可抗拒的自然现象，我们追求的是“有限中的无限”，超越年龄的“自由自在”，而健康是唯一的“财富”，从年轻开始，我们就要疼惜自己的身体，爱护它、倾听它、拥抱它。

　　《无龄的养生智慧:庄淑旗的宇宙健康法》编辑推荐：毕生以防癌、治癌研究为职志的庄淑旗博士，是人人景仰、向往的无龄养生典范，也是最早提倡“饮食决定健康”的预防医学先驱。

　　她所强调的“全食主义”和“以类补类”，是对应于大自然的法则，均衡摄取动植物的各种营养，健全人体自愈机制，以预防疾病的入侵；她所坚持的“无龄养生”理念，是以感恩之心接受天地的泽被，让身心在最自在的状态下休养生息、汲取能量，以获得全面的养护。

　　我们每个人都希望能够健康长寿，那么如何能够做到呢？庄博士的现身说法，让我们看到了原来养生很容易，原来健康并不难，只要我们领会书中的要义，相信健康快乐会与我们永相伴。

　　庄淑旗，1920年生于台湾，父亲为中医，从小耳濡目染学习传统医学，父亲和丈夫相继因癌症过世，促使她立志习医，成为台湾第一位女中医，并赴日本取得庆应大学医学博士学位，全心投入防癌抗癌与女性医学的精深研究。

　　庄博士以结合中西医两者之长的自然医学健康法，治疗无数患者，并长期在中日两地推广倡导防癌抗癌观念与女性健康管理，对于促进国民健康贡献良多，并获得政府嘉奖，堪称台湾医学界的国宝级人物，被誉为“防癌之母”、“健康之神”；并曾担任日本皇后美智子的专任健康管理顾问，目前仍为日本皇室所聘请的咨询顾问医师，享有崇高声望。

　　现任日本东京防癌联合会会长、台北财团法人庄淑旗社会福利事业基金会董事长。

　　我十八岁的时候，产下长女，在坐完月子后不久，忽然有一天发生严重腹痛，经送医诊察，医师说是急性盲肠炎，须立刻住院开刀。手术醒来后，麻药逐渐褪去，我感到口干舌燥，非常想喝水解渴，但医师嘱咐一定要等到放“屁”之后，才能饮水、进食。

　　当时邻床的中年妇人病患，也是同样的情形，我们两人同病相怜地强忍着对“一滴水”渴求的痛苦。

　　我的父亲是一位中医师，他深知“放屁后才能喝水”的重要性，一面鼓励我要忍耐；一面又训斥我要克制欲念，让年轻任性的我不敢随便造次。而邻床妇人的家属却禁不住患者的苦苦哀求，给了妇人一杯水喝。就因为这一杯水，导致她不治而亡。

　　这个事件给我极大的震撼，我怎么也没想到，“屁”对人体的影响这么大，甚至会要人命，这亲身目睹的经历，种下了我日后埋首研究“屁”的动机。

　　次年，我十九岁，父亲因直肠癌离开了我们。七年后，我廿-六岁，丈夫因肺癌过世。两位最亲密的家人相继亡故，这个打击犹如晴天霹雳；从此，我必须担负起家庭责任，照顾老小，对于癌症这可怕的刽子手，究竟又要怎样去防备与克服呢？我因而立志要以一己之力，奋发学医，追寻破解之道。

　　那么，究竟“屁”与“癌症”之间有没有关联呢？当我在日本完成医学学业之后，我融合了中医与西医的理论与临床研究之大成，发现人体营养不够时，肠子会无力而坠落，造成下腹凸出，“气”集结在肠道；而当营养过剩时，腹部会扩大，“气”充塞着胃部。另外一种是“驼背型”，这种体型的人肩胛骨容易长赘肉，但前胸又很单薄，于是失衡造成脊椎歪斜，不但压迫神经，更挤压了肺部，使呼吸不顺畅，“气”滞留在上半身难以排出。

　　体内积存了“气”，就会感觉疲劳、无精打采、意识消沉，这时免疫力低下，给了病菌攻击侵入的机会，健康于是失去平衡。除了单一的疾病会一触即发外，平常动不动就感冒，这就是我们所谓的“前癌”现象。

　　所以，来自肠内废气的“屁”，直接或间接而言，都是前癌现象的征兆，如果不能很顺畅地排出，在肠子内四处流窜或滞留胃部，都会压迫周边的神经与血管，成为“万病之源”。

　　我的研究也发现，凡是罹患成人病或癌症前期与末期的病患，肠内均充满了“胀气”，我所听到这些病患的倾诉，都是急着知道要如何“放屁排气”，因为胀气的痛苦是令人难以忍受的。

　　健康的人体内废气一定少。不要小看放屁现象，“屁”的各种状态是身体是否异常的警报器。在我研究防癌、抗癌的工夫中，处理“屁”的对策，正是预防医学的关键，我的结论可归于这三句：“无屁可放为上上，有屁则放为中中，有屁不放为下下。”

　　由于消化器官主导人类是否存活，而人的老化则直接关乎肠胃的健康与否。你的肠胃中有没有“胀气”？仔细看看你的三餐菜单，并检查你的生活方式就可以断定；因为，我一再强调“厨房就是药局”，掌厨的人，有责任了解这方面的知识，三餐该吃什么？除了慎选食材，你的进食文化也决定了你的肠胃之相。

　　本书除了延伸说明食疗的意义之外，也希望提醒大家若要拥有无病无痛的生活，追求长寿又健康的秘密，达到无龄的境界，对身体出现的种种现象，就要注意倾听与观察。顾好肠胃、做好饮食管理，就等于掌握一把健康之钥了。

　　2009年5月，台北市政府及很多公益团体一起协办了“防癌宇宙操”千人大会师的活动，我将当时在会场所讲的重点收录如下：

　　宇宙操的基本原理就是利用宇宙巾的拉力，使身体在伸展与开展之间，让体内各个器官得到舒解的空间，尤其在挺胸、拉颈、昂头看天的时候，随着心里的震撼与感恩而呼喊“万岁、万岁”，同时，“气”开始畅通无阻，从脑部、心脏、肝、肾、皮肤、胃、肠道一一打通，肚子里的胀气逐渐排出体外，堵塞的废气不见了，疲劳也消除了，身体自然健康！

　　最近发布“大肠癌”已经成了台湾癌症排行的第二位，而根据我的数十年的研究，胀气是最主要的原因。一般会有“胀气”，都是食物的烹调与个人饮食习惯造成，如油炸、烧烤、用油、调昧料、添加物、农药污染等，都是致癌的杀手。我常说：“厨房就是药局”，修正三餐的饮食习惯，选择适合自己体质的食材，注意烹调方式，就能健康养生。

　　囫囵吞、吃太快，尤其平日上班的坐姿不良、成天低头工作，乃至饭后午睡的习惯……这些平时我们忽略的小问题，就是造成“胀气”的来源。要拒绝癌症上身很简单，只要每天早晚做十分钟的“防癌宇宙揉”，就可以避免癌症找上你！

　　要预防癌症上身，除了每天六分钟做“防癌宇宙操”之外，早晨醒来，就进行“自我健康诊断”，如在床上“打诊”看有没有胀气，女性则要养成量“基础体温”（药局有出售女性专用的基础体温计）、做记录的习惯，照镜子察看五官是否有歪斜现象，注意身体体型的变化。

　　历年来，我的基金会已经送出三百多万条宇宙巾，今后，虽然我退休了，但是防癌宇宙操的推行不能中断，它是国民健康的基础，我期望每一条宇宙巾都是一颗“健康种子”，每一条宇宙巾都可以挽救一条生命。

　　我呼吁每个人都能秉持造福之心，捐赠两条宇宙巾（每条五十元，共一百元），使基金会能实时地将宇宙巾广送到每个需要的国民手上。当人人手中一条，每座公园都有防癌宇宙操的学习落实，国民健康的提升将指日可待。

　　每年的四月是“世界保健日”，庄淑旂博士在当天的保健会议中许愿：“一愿人人都健康，每个人都有感恩的‘心’、快乐的‘灵’与大自然相处的‘身’；二愿‘防癌月’能顺利扩大举行；三愿‘防癌宇宙操’可以广为流传。”

　　我听了十分感动，她心里所惦记的，永远都是众人的“健康”。无论是在她年轻时或处于现和政府广场所举办的“防癌宇宙操”千人誓师大会，很多单位都来共襄盛举，我也担任义工参与活动。

　　在参与期间，适逢我所主编的庄博士著作《女人的三春》，授权出版日文版，在日文的翻译过程中，庄博士备极辛劳，几次校对翻译并修正，费了将近大半年，终于在五月正式出版上市。

　　尤其难得的是，过去庄博士荣为日本皇后美智子的御医，她一直很低调，不曾接受采访，而在2008年，日本《周刊文春》杂志终于说服了她，透过搜罗皇室的资料并进行采访，大篇幅报道这段陈年往事，庄博士贵为“御医”的消息才曝光。她强调：作为医师的职责，只要有人求诊，不论是国王或乞丐都是她的病人，她有义务不能拒绝。

　　在平成天皇尚未登基、仍是皇太子，而美智子是皇妃时（现在则为皇后），庄博士就长期以半隐秘的方式，在皇宫内的“东宫御所”与美智子以“医病关系”建立了真挚的友谊。由于庄博士秉持医师有不能透露病人隐私的义务，所以她一直缄默至今。

　　庄博士与美智子初见面时，两人先在庭园里边走边谈，以了解皇妃的日常生活与作息状况。庄博士这些举动让美智子大感意外，因为传统的医疗行为，不就是把脉、观色、开药方……然而，要突破这些刻板印象，是需要大费周章的。

　　接着，庄博士要求设置专属的“诊疗室”，以及准备“台湾式的厨房”，包括锅具、炉火等。她提示美智子，人有“未老先衰”，但也可以“返老还童”，尤其女性要把握“三春”的时机，把身体的基础打好。罹患疾病时，不能只倚赖医师，而得靠自己。

　　而后，庄博士交代皇妃要做“健康笔记”，上栏登记每天早上的“女性专用基础体温”，下栏为观察当天身体状况的纪录。具体的对策是：一、改善饮食；二、调整心情；三、适度运动。这三项对策缺一不可，但其中却没有“药方”这一条，令皇宫内的其他御医非常震撼。庄博士的医疗着重在“以食代药”，她颠覆了传统的治疗方式，让美智子很是佩服。

　　除了饮食管理是首要关键外，接下来庄博士要美智子皇妃将身体倚靠墙壁站立，头、背、腰、脚后跟都要紧靠墙壁并伸直，但美智子的背却无法紧贴，双手也无法靠着墙壁伸直。这是因为她每天接见宾客，长期坐姿不良，而且缺少身体的伸展运动。从体型就看得出病因也是不争的事实，美智子妃总共花了三年半调整，终于能将身体各部位紧贴墙壁站立，这份代价证实她的身体已趋好转、恢复健康了。

　　从该篇报道中，可得知庄博士如何为生病的皇后美智子做“饮食管理”，透过庄博士“以食代药”的调理方法，改善了皇后衰弱的体质，并陪伴她散步运动、做宇宙操，使皇后逐渐恢复了原来的美丽脸庞与健康气色。

　　庄博士常说：“厨房就是药局。”若以皇后美智子的故事来看，确实就是“药补不如食补”的鲜活实例。庄博士记性一流，在她的回忆中，我们逐一了解到她与皇后当年的互动与医疗过程，得以在本书中一一记录下来。

　　提到回忆，以九十二岁高龄骤然离逝、享有“经营之神”美誉的台塑集团负责人王永庆董事长，更是庄博士的知交，他们透过“宇宙操”相识了三十载。这互通养生之道的缘起，要回溯到三十年前，王永庆先生出差日本，因胃胀气不舒服，半夜致电给当时旅日行医的庄博士，寻求舒缓之道。博士遂教他以“防癌宇宙操”动作，伸展四肢和横膈膜来帮助排气，只是当时仅能以饭店中的毛巾替代做操的宇宙巾。

　　王永庆董事长实际练习了“防癌宇宙操”之后，领会了简单的动作却有奇大功效，从此数十年如一日不曾中断，期间并赞助制作“宇宙巾”五千条。但为了纪念这段神奇的经历，王永庆始终以“毛巾操”为名来代言、说故事。

　　一辈子以研究防癌、治癌为职志的庄博士，在她的完整医学理论中，是最早提倡“饮食决定健康”的呼吁者，她的“全食主义”，乃是对应于大自然法则。然而，现代人虽然比起过去长寿得多，却在高龄化时，免不了要面对疾病蚕食健康的命运，有很多人正值青壮年，也因过劳而致命，各种疾病患者逐渐年轻化，甚至剥夺了生命与生活质量。

　　在这样的环境中，庄博士再度大声呼吁：“厨房就是药局！”食疗可以改善很多不适症状，只要明白体质与食物相生相克的对应，不必服药，就能在自我的饮食管理中，掌握健康，免于承受生病的威胁与痛苦。

　　在书写、编辑本书的过程中，正逢“新流感”疫情发威之时，庄博士强调，各种病毒无时无刻都在突变，人类要预防感染，一定要先把自身的免疫力照顾好，才能加以对抗，而她所发明的“防癌宇宙操”每天只要六分钟，就能轻松的为自己筑起一道防卫墙，希望在大家的推广之下，让所有人类都能健康平安。

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