56健康网老年人养生保健_中医中药_医药卫生_专业资料。老年养生保健知识讲座 高 晶 反季节不能吃的水果: 果贩用催熟剂-乙烯利，按比例 稀释后，将青葡 萄放入其中浸泡 1-2天→成熟葡萄 中空心, 形状不规 则, 又硕大的草莓, 是激素的效果
老年养生保健知识讲座 高 晶 反季节不能吃的水果: 果贩用催熟剂-乙烯利，按比例 稀释后，将青葡 萄放入其中浸泡 1-2天→成熟葡萄 中空心, 形状不规 则, 又硕大的草莓, 是激素的效果; 用 催化激素, 使生长 周期短, 色鲜味淡. 用二氧化硫 催熟的香焦: 嫩绿好看, 但肉硬不 甜, 食后对人 体有害。 动物蛋白的营养: 如有猪肉羊肉, 吃羊肉; 有羊鸡肉, 吃鸡; 有鸡有鸽, 吃鸽子; 有鸡有鱼, 吃鱼; 有鱼有虾, 吃虾; 动物越小其蛋白质越好。 国际会议上有人说: 跳蚤的蛋白最好, 它虽小,但它能跳1米多高, 如把它放到人 体那么大, 它可跳到时月球上。 两口虾肉比一肚子牛肉的蛋白多, 鱼肉 蛋白1小时吸收为100%, 牛肉蛋白要3 小时; 小鱼小虾头腹部有活性物质, 所 以吃连头痛带尾小鱼小虾营养高。 1.吃优质蛋白 优质蛋白:奶制品,鸡蛋,瘦肉, 鱼,虾,豆制品等。人体结构中蛋 白质含量最多, 由于谷物中蛋白质质量 较差,为保证人体蛋白质摄入，每天膳 食中有一定量动物性蛋白和豆类食物。 非优质蛋白:主要来源米、蔬菜等。 老年人饮食七项注意 1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养更合理。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。 4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。 5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 7.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。 有益于老年健康－“踮踮脚” 长时间站立和久坐的人会感到下肢酸 胀和麻木,重者出现静脉曲张--下肢血液 回流不畅的疾病。 “踮脚”运动, 不断地抬起两脚跟, 可促使下肢血液回流顺畅。每次抬脚跟 时，小腿后部肌肉收缩，所挤压出的血 量大致相当于心脏每次膊出的血量。 当你下棋,打牌或久 战后,最好一小时做 一次踮踮脚,不仅可 避免下肢酸胀和麻 木,可借以活动四肢 和头脑,消除长时间 用脑过度而出现突 然站立眼前发黑,头 脑发晕症状。有利 于保护身体健康。 老年人慎做“转头操” ! 动脉硬化是老年人常见病和多发病， 轻度动脉硬化不会影响脑血供, 轻微颈活动 不会有症状;重度硬化,转动脖子时会减少脑 血供,出现头痛,头晕和记忆力减退等症状。 此外硬化动脉血管变脆、狭窄,剧烈转动颈部, 有可能造成血管破裂, 带来严重后果。老年 人体育锻炼时，不要过度活动颈部, 平时不 要猛回头或做过大扭头, 以避免或减少颈动 脉硬化造成缺血性脑中风。 老年人的生活禁忌 忌为冰箱除霜。有老人为冰箱除霜时,发 生头痛,晕眩,恶心呕吐,肢体麻木等,甚至 惊厥、昏迷等脑部症状。其因寒冷造成小 动脉一时性强烈收缩, 血压骤升所致.脑小 动脉强烈收缩 脑血循环急剧障碍 脑 水肿和颅内高压,中如除霜者将头部伸入箱 内3-5分,便会引起视网膜小动脉强烈收缩， 发生视力模糊，甚至失明、高血压、危象。 忌久看电视 老年人全身各系统各器官的功能明 显减弱,耐受力及应激力也下降。部分 老年人常身患多种疾病,如看情节波动 大、惊险片子时,会使交感神经高度兴 奋，肾上腺素分泌增加,从而导致血压 上升和血液粘稠度增高;还可能发生意 外。老年及同时患有心,脑血管等疾病 者,不宜过久地观看电视节目。 忌多吃豆腐 豆腐含丰富植物性蛋白质及钙等人 体所需多种微量元素和维生素,但老年人 过量食用豆腐则会损害健康。 美国医学研究员发现,豆制品中含大 量蛋氨酸-其在酶的作用下可转化为半胱 氨酸,它损伤动脉管内壁,使胆固醇和甘 油三脂易沉积其上,导致动脉硬化。 豆腐性偏寒,胃寒腹泻者经常食用豆 腐会加重消化不良。 忌长期服用止痛药 老年人因各种原因引 起疼痛用止痛类药止痛， 常见的有阿斯匹林、扑 热息痛和布洛芬。这些药物连续服 用时间一般不得超过10天。服这些药 物时间达几个月甚至几年, 会引起溃 疡和其它胃肠道反应，长期服用朴热 息痛可损害肾和肝脏。 忌乱服用补药、营养品 有老年人认为吃补药和补品可延年 益寿,殊不知,药物是老年人最危险的朋 友。据报道，很多医院经常都要收治因 滥用补药而引起的药物中毒、过敏的老 年病人。如盲目服用补药、补品，还有 加重高血脂、高胆固醇等病症的病情， 对身体有害无益。即使需服用补品，也 应在医生的指导下有选择地使用。 忌长期喝咖啡。 人经常喝咖啡会使血 液中的血脂和胆固醇含量 增高, 加速动脉硬化；咖 啡能增加心率，因老年人 心功能减退，喝咖啡易诱发心律不齐等 症，还会影响睡眠；喝咖啡一般要加入 食糖，而老年人摄入食糖过多时，会使 血糖增加，对患糖尿病老人的健康不利。 老年人不宜多吃粉丝 制作粉丝,加明矾才能凝聚,干粉丝 含明矾的量多,明矾中含有较多铝。 铝对人体的毒害是多方面的,日常用 铝制餐具,摄入量约4mg,常用含铅食物将 摄入10mg以上铝。以粉丝为主食,无疑是 大量吃铝,等于“慢性自杀”。 对老年人而言： 铝是引起老年性痴呆症主要原因。 请勿长期,大量吃粉丝! 老年人禁忌的危险动作 老年人年高体弱,腿脚不灵便,日常生 活中要注意禁忌一些危险动作： 忌说话快：说话莫高声大嗓,频率过快, 保持稳定情绪,否则易血压升高, 心脏加 重负担。 忌吃饭过快：有些老年人仍狼吞虎咽的 进食习惯,不要忘记食物需细嚼才能有助 消化,饭吃得急，还易噎着。 忌站着穿裤：老人站着穿裤,很危险。 因骨质已疏松，一旦站不稳摔倒，很糟。 忌用力排便： 老人常有便秘。应按时排便,不顺 时用药物,不能硬排。因在排便时血压 升高,过分用力,会晕倒以至脑溢血，甚 至还有生命危险。 忌过分仰脖： 老人常坐沙发看电视,与人交谈， 时间一长易压迫颈动脉使血流不畅，易 感到头晕, 恶心, 甚至得半身不遂。 忌猛然回头： 在街上遇熟人呼唤/听异常 声音,极易猛然回头。但因 老人多有颈部骨质增生,颈 骨急扭很易压迫血管,造成 头部供血不足，眼黑摔倒。 忌裤带过紧： 老人裤带最好用松紧带,不然裤带太紧， 易使下身血流不畅,尤其是肛门, 因毛 细血管多，供血不好易得痔疮。 老年睡眠与健康 睡眠的重要性: 一个人可以几天 不吃, 但人几天不睡觉是不行的。 老年人睡眠好坏与健康关系非常 密切, 充足睡眠使人恢复体力和智力。 人要会调节自己, 保持良好的生活习 惯，提高睡眠质量, 晚年才有一个好 身体。 老人应选哪种睡姿 睡眠姿势:仰、右侧、左侧和俯卧位。 仰卧位: 身体与床接触面积最大, 不易疲 劳,且有利于肢体和大脑的血液循环。 但比较肥胖的老年人, 在仰卧时易打鼾, 影响肺内气体的交换而出现低氧血症。 右侧卧:有助于胃的排空, 但右侧 卧位可使右侧肢体受到压迫, 影响血 液回流而出现酸痛麻木等不适。 左侧卧:不仅使左侧肢体受到压迫 胃排空减慢, 而且使心脏在胸腔内所 受的压力最大,不利于心脏的输血。 俯卧位: 影响呼吸，面部血供差。 老年人最好睡仰卧位和右侧位。 怎 样 安 全 用 药 ？ 老年人用药注意事项： 安全和合理用药注意: 1.剂量由小到大,1/2量开始,后调整; 2.慎用药:长期服轻泻剂致肠张力不足;色 素沉着肠对生理和药理刺激变耐受: 矿物油轻泻剂致大便不能自制; 脂质性肺炎; 抗组胺药致困倦思睡。 3.同服多种药,增加相互作用,减慢药物清 除/协同增强药效,疾病不能治疗而加重。 4.不漏服,多服,乱停药,不轻信广告宣传。 补钙治误区一 “补钙能治好骨质疏松” 骨质疏松症易骨痛及骨折, 人们的担心,加 上广告夸大宣传,盲目补钙。其实,该症是一种 代谢性骨疾病,人衰老的表现。女性绝经后5? 10年,男性65?70岁都会骨质疏松；无论男/女 性,约30?35岁左右达到一生中最高骨量。此 后开始骨丢失,特别是绝经后女性,绝经后1? 10年,丢失量明显加快,男性不存在快速骨丢失 期。故要想老来骨头硬,在35岁前打好基础,到 老年才剩得多。老年人大量补钙不能逆转骨量 减少趋势,也不可能治愈骨质疏松。 误区二 “钙补得越多越好” 钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙（血中 钙含量）,再经骨代谢,把血钙进行钙盐沉积, 形成骨骼. 血钙量须保持一定水平,过多/过少都不行. 过量补钙,血钙含量过高-高钙血症,引起肾结 石、血管钙化并发症. 老年人每天喝两杯牛奶,多吃奶制品,虾皮, 黄豆,青豆,豆腐,芝麻酱等含钙多食物.其次, 健康生活方式,少喝咖啡和可乐-骨量丢失;晒 太阳和户外运动有利于钙的吸收和利用.这些 都是安全的补钙方法,根本不需每天服用钙剂。 愿：老年朋友生活五彩缤纷！
