生活中，越来越多的人开始注意自身的健康。这也使得节食减肥的人越来越少，越来越多的人开始走向控饮配合锻炼的减肥道路，并且通常都取得了不错的效果。

　　近年全球兴起名为“5:2轻断食法”(The Fast Diet)的减肥方法，由英国专业医师Dr. Michael Mosley提出。不少中外名人明星都有进行，包括米兰达·可儿 （Miranda Kerr）、维多利亚·贝克汉姆（Victoria Beckham）、碧昂丝（Beyonce）、詹妮弗·洛佩兹（Jennifer Lopez）、大S、杨幂等等。

　　节食就是少吃，专业说话的说法叫做，限制卡路里，曾一度被认为是最简单粗暴，最有效的减肥方法，最有名的理论就是：每天减少500卡的摄入，一周就是3500卡（1磅的热量），然后一个星期就能减少一磅的体重。反正就是欺骗自己的身体，有很多跟踪研究，针对节食减肥法，最后的结果显示，节食减肥的，基本上都胖回来了。

　　1. 采取「过午不食」的减重法是激烈「节食」的一种。胃在进食后约4~6 小时就会排空，血糖开始降低，因此大约每6小时就要吃一次主餐。空腹太久除了会有强烈的饥饿感，血糖过低还会发抖、冒汗、头晕、甚至晕倒，久了甚至会产生酮酸中毒。

　　2. 热量及营养摄取不足，且同时身体水份大量流失，容易造成头晕目眩，甚至昏倒。

　　3. 节食减重期间，容易因为吃太少而导致胃溃疡发作，之后易形成消化系统的问题，得不偿失。

　　6. 断食或节食易使摄取的食物太少，缺乏水溶性纤维及水分，导致肠胃蠕动不顺畅而便秘。

　　7. 由于断食造成食物摄取不完全，醣类摄取不足；当人体原动力的热量不足，活动的无力感会加重。

　　8. 错误的减重方式会导致身体蛋白质摄取不足，引起头发代谢异常，提早脱落或秃头。

　　节食减肥不仅危害大，而且减肥的成功率极低！来自英国的一个研究的数据表明③，210个男人中有1个节食减肥成功，124个女性中有1人节食减肥成功，简单的计算，控制热量摄入的节食减肥方式，失败率是99.5%，对于有进食障碍的肥胖患者，这个比率可能还要高，几乎100%都会失败，因为你控制不了热量摄入。

　　基本上80%的中国人初次看到这两个字，第一反应都是，脑子有病吧，断食减肥，不就是自寻死路。但是这一切是由很多的国外专家，医学博士，几十年的健康饮食研究者，严谨的研究数据佐证的。

　　其实最好的长期减肥的秘诀是维持你的基础新陈代谢。断食和节食不一样，断食你可能十几个小时内不吃，或者一两天不吃，平时是吃够的，吃舒服，吃饱的，这样能保证你的新陈代谢一直维持在一个比较高的水平。

　　很多人一说到断食，就是会质疑会不会降基础代谢，其实不然，短时间的断食不会降低基础代谢，这个问题我在之前的一篇文章中说过，有几个相关的研究，感兴趣的可以去看看

　　还有更加恐怖的数据，连续禁食4天以上，基础代谢不下降，相反，它增加了12％，根据VO2测量，运动能力也没有下降，而是保持不变。

　　在另一项研究中，二十二天的隔天断食也没有导致基础代谢（RMR）的减少。但是这些断食方式，都是建立在平时不节食的基础之上。可以断食，但是不能节食！

　　其实，断食和节食最主要的区别是，断食能影响身体荷尔蒙的分泌，不是简单的热量减少，而是刺激身体的荷尔蒙，达到减肥的效果。

　　其实在断食期间，我们首先燃烧存储在肝脏中的糖原，糖原消耗完成后，我们开始利用储存的脂肪供能，很多胖子的身体里储存了大量的脂肪，可以提供大量的燃料，新陈代谢并不会下降。

　　所以说，为什么断食有用，节食没用，他们之间的本质区别是什么？大家应该有了一个初步的理解，我的理论分析小结：

　　1，肥胖而不是简单的热量失衡，更多的是激素失衡一种表现，激素影响你的食欲，影响你身体储存脂肪方式，燃烧脂肪的效率。

　　2，节食提倡少吃多餐，你一直在吃，只是吃得少一点，你没有真正的空腹时间，没有进入燃烧脂肪的模式，但是断食可以。

　　3，断食能产生有利于减肥的荷尔蒙变化，而节食只是简单的控制卡路里，少吃多餐，不控制饮食时间，是没有这些荷尔蒙的变化的。

　　如果只论减肥效果，可以这么说，节食减肥效率低下，而断食的效率甩它好几条街。

　　根绝大多数人的生活情况，我们有一种合适大多数人的断食方式，叫轻断食。在了解自己身体状况的前提下，来场轻断食，唤起细胞的活力吧！

　　1. 轻断食期间，一天能摄取的热量要降到平日所需的四分之一，如：女性限制在500卡路里，男性限制在600卡路里。

　　2. 在轻断食这两天只吃优质蛋白质（瘦肉、蛋、鱼类海鲜、黄豆制品、低脂奶类制品）、低醣、蔬菜水果等原型类食物。

　　美国权威医学网站「网络医学博士」(WebMD) 特别指出，患有慢性病（像是糖尿病患者）不要断食，即使只是短时间断食，因为会使血糖急剧升降，造成生命危险。孕妇、哺乳妈妈、老人与孩童也不适合。

　　施行断食疗法时，最好有医师或营养师在场，至少也要有内行的人在旁照护较安全；尤其是第一次施行者更不可大意。

　　最好先试试实行1~2 天，最多不可超过7天；超过这一期限就可能出现危险。

　　逐渐减少进食：一定要先有2~3 天的预备期，每天逐渐减少食物，从第4天才开始断食(不建议自行服用药物来进行减重计划)。

　　补充水分：在断食期间要每天缓缓地饮用白开水，或少许果汁、生菜汁，还可以是酵素，现在市面上很多酵素是含有的营养成分比较高，在断食期间可以用于冲水喝，促进循环系统代谢，同时补充足量维生素。此时必然产生强烈的食欲，应以坚强的意志去抑制它，不妨用读书、听音乐来冲淡食欲。

　　严禁淋浴：断食第4天起排出的尿液变得混浊，这是体内的毒素被分解到尿液中，排出体外的正常现象，待尿液变清时，即代表身体状况逐渐改善。

　　这时还可能从体内经皮肤或口腔发出臭味，可用冷水擦拭皮肤并经常漱口即可消除。断食期间严禁沐浴，以免因头晕昏倒。

　　活动身体：断食期间不要整天躺着，可採取轻松的运动和散步，但不可过分劳累，并保持身体暖和。

　　喝米汤进食：断食后重新开始进食时，要从喝浓米汤开始，量由少到多逐渐增加。

　　第1~2 天 : 每天早晚可以各喝一小碗米汤，或者食用营养均衡的一些营养代餐。

　　第4天开始 : 可以吃2~3 条小鱼，清蒸最好，但不宜多食。逐渐开始正常饮食。

　　1. 断食后经过3~4 天的食补，身体会逐渐地恢复，这时每天就应开始适当的运动，促进血液循环、神经组织运动及激素分泌。

　　若运动不足或偏向某一运动，都不利恢复健康，建议是包括颈部、腰部及手脚，尤其是身体前后左右弯曲的全身运动，可强化腹部的内脏循环功能，一定要坚持做下去。

　　2. 断食后的进食宜缓慢，经历断食后的胃肠功能十分虚弱，如刚出生的婴儿一样，一定要缓慢进食，千万不可著急。

　　在复食后的恢复期间，一定要多吃蔬菜、水果，补充维生素、矿物质，不要吃含脂肪量多的肉类或奶油类食品，也不要吃太咸。

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