本节目介绍了“家常炆鲤鱼”的制作方法：1、主料：鲤鱼；2、辅料：五花肉片、冬笋、香菇、油菜；3、调料：葱、姜、蒜、八角、面粉；4、制作方法：（1）鲤鱼去掉内脏，但不要刮鱼鳞，加入盐和醋，拍上面粉；（2）待油达到七八成热的时候下锅炸制，炸到金黄色之后控油捞出；（3）锅中留底油，煸炒五花肉，并放入葱姜蒜、八角，烹入老抽和水；（4）炸好的鱼放入，烧开之后转成小火，加香菇、冬笋，调入盐、糖、醋和炸过鱼的油；（5）小火炆八到十分钟，临出锅前放入油菜，即可盛盘。（天天饮食 2012年 第23期）

　　channelId11《天天饮食》 20120123 家常炆鲤鱼2f12e724ca2e4ca9b300cf14d07f5c2c2本节目介绍了“家常炆鲤鱼”的制作方法：1、主料：鲤鱼；2、辅料：五花肉片、冬笋、香菇、油菜；3、调料：葱、姜、蒜、八角、面粉；4、制作方法：（1）鲤鱼去掉内脏，但不要刮鱼鳞，加入盐和醋，拍上面粉；（2）待油达到七八成热的时候下锅炸制，炸到金黄色之后控油捞出；（3）锅中留底油，煸炒五花肉，并放入葱姜蒜、八角，烹入老抽和水；（4）炸好的鱼放入，烧开之后转成小火，加香菇、冬笋，调入盐、糖、醋和炸过鱼的油；（5）小火炆八到十分钟，临出锅前放入油菜，即可盛盘。（天天饮食 2012年 第23期）

未经允许请勿转载：56健康网 » 天天饮食》 20120123 家常炆鲤鱼