尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。在临床上，男尿酸正常值149～416μmol/L，女性尿酸正常值 89～357μmo1/L，如果超出指标的话，就是尿酸高了！

　　尿酸高的嘌呤20% 来源于食物，80% 来源于自身合成，所以除了控制饮食外，关键在于降尿酸。研究发现尿酸只要能长期稳定控制在正常值范围内，就基本没有痛风发作的风险。

　　火锅好吃不好吃，多半要取决于汤底。而汤底多为高汤（即肉汤），嘌呤易溶于水，肉汤中嘌呤含量也就相当高。而牛羊鱼虾和动物内脏等常见的火锅食材，也是高嘌呤食物，在涮食过程中，火锅汤内会溶解大量嘌呤。

　　酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，容易诱发痛风，所以尿酸高的人一定要禁酒。

　　注意：啤酒加海鲜绝对禁止。这是因为啤酒本身含有酒精,会使尿酸的排泄受到影响。海鲜含嘌呤和蛋白质,大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成，使尿酸增高。

　　动物内脏含有丰富的腺嘌呤，而腺嘌呤也是引起尿酸升高的因素之一。其主要包括：脑、肝、肾、心、肚、颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等，海产类如鲱鱼、海参、虾米、小鱼干、鱼皮等。

　　主要食材：芜菁、黑芝麻、糙米、燕麦、苦荞麦、小米、高粱、黑米、玉米、麦胚、鹰嘴豆、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆、豌豆、马铃薯粉、甘薯粉、魔芋、藜麦、核桃、扁桃仁、南瓜子、姬松茸、猴头菇、灰树花、木耳、银耳、香菇、海带芽、山药、紫薯、红枣、枸杞、桑葚、菊花、胡萝卜、苹果、南瓜粉、芡实、麦苗、罗汉果

　　功效：恰玛古粉富含有机活性碱，可以中和尿酸，降低尿酸浓度，更利于人体吸收，并且其中富含皂苷，多糖，以及生物类黄酮等物质，对于提高身体代谢能力，以及肾脏的保护都是有很大帮助的。

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