酵素断食到底是如何排毒的养生智慧 56健康网

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　　顾名思义，就是停止进食，中断食物的摄取，也叫“禁食”，英文称为Fasting。断食分为宗教断食、医疗断食、养生断食和政治断食(绝食)。

　　断食起源于宗教，古代修炼者为了“明心见性”、“体悟真理”而实行“辟谷”，逐渐演变成“断食”这种古老的自然养生疗法，至今大约有七千年的历史。

　　世界各大文明与各大宗教创始人，如摩西、耶稣、释迦牟尼、穆罕默德等，都是在较长时间的断食过程中大彻大悟，而成为圣人的。伟大的古希腊哲学家苏格拉底，西医学的奠基人希波克拉底也是通过规律性断食来养生，因为他们知道断食可以激发精神力量，使身体、心理、灵性三个方面得到提升。

　　我国民间在夏末秋初有让儿童禁食两三顿的传统，以提高抗病能力。所以断食作为生态养生有效的自然疗法，古今中外一直被广泛应用。野生动物在生病时，会本能地断食疗伤以恢复健康。

　　耶稣说：“为了健康的关系，神助你挨饿，饿可以涤清肠胃，可以使人健康祛病。”

　　古人长生不老方法中，有一种“洗髓”修炼法，便是从禁食一天、两天开始，而后三天、四天等，渐渐增加到28天禁食，达到“伐毛洗髓，脱胎换骨”的境界。

　　西医学也有一些断食方法，完全是为了治疗的需要，由医生全方位监视指导，是比较严格的，除了喝水什么都不吃，所以称为“清水断食”。此外，因为医疗需要的一些断食还包括体检抽血前不要吃饭，至少要断食8小时以上；做大手术前要断食，进行手术前还要做很彻底的灌肠；有一些急腹症，如胃穿孔、肠穿孔要断食很久,直到肠子蠕动才能吃东西；而急性胰脏炎、胆囊炎等，可能因为动物脂肪吃多了，也会被断食，而且要数天。但是医学上并不把断食作为一种疗法，教科书中也不应用。

　　目前各地盛行的是蔬果养生断食法，在停止固体食物摄入的同时，在营养师的指导下，定时定量地摄入有机新鲜蔬果汁。因为蔬果汁很少有不溶性纤维素，所以不会形成粪便，同时不会有明显的饥饿感，而且蔬果汁作为上好的营养能使断食之人有“安全感”，然后配合些户外运动、踏青活动，使人在轻松的环境中体质机能得到改善和祛病健身。