顺应季节饮食、作息本是我们中国人的强项，可惜传统的顺应节气的生活方式与我们愈行愈远，丧失了很多生活的智慧。然而，因季节、气候滋生的问题依然接踵而来，莫不如说比以往更加猛烈和莫测。加上端午节前后，处于水乡泽国的吴越之地，因地势低下潮湿，变得更为湿热和烦闷。我们需要重拾传统的智慧，给日常生活注入清新能量。

　　新近在一本杂志上看到古人以莲花制作莲花茶，再次在心底感叹我们曾有过怎样一个精致的时代。据明人顾元庆《茶谱》记载，日将黄昏时，到荷池或莲缸前，选择一朵半开的莲花，将其尚未完全吐绽的洁瓣轻轻拨开，放入一撮茶叶在莲心里，然后将花瓣重新合拢，再用麻皮绳把花苞稍微扎一下，确保其闭合不散。如此经过一夜，在次日早晨，把整朵莲花摘下，倾倒出其中的茶叶，包在纸中，在火上焙干。当日傍晚，再次选择一株半开之莲，将已熏过一次的茶叶二度埋于花苞内，这样反复数次，就得到了莲香轻泛的莲花茶。清代沈复在《浮生六记》中追忆亡妻陈芸的闲情逸致也有这样一段：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”前者包含着一定的制作工艺，而后者就是一个明慧的女子从日常生活中粹取清心宁神的“莲芬”。

　　中医“治未病”，比西医让人亲近。去中医馆也一样，不是一定身体有恙才去拜访。这段时间，河坊街上的方回春堂国医馆整日里熙熙攘攘，不少亲近中医药的人去那里“大肆”采购入夏良品，虽然买的不过是些茶包、汤包、薏米、乌梅、山楂等小玩意儿，大多2元起步，10元以内的单味药材各个价钱的都有，动辄买上一大袋也是自然而然。

　　在博物馆工作的萍，就很擅长利用中药材“调理”生活。她家的厨房里除了油盐酱醋的柜子，还有一个柜子装满了食疗药材，“枸杞子、山楂、山药、甘草等长年必备，在煲汤煮粥泡茶时顺手放上一点。这个季节我会去采购一批清凉、清火、安神的中药材，以应对难熬的盛夏。”

　　她对生活的装点、改变都在一些细枝末节。早餐煮白粥，加两片西洋参、枸杞子进去，“不一定够功效，但家里人已经习惯了这种形式，感觉自己吃得很养生。加上长期这么吃，肯定是有效果的。”小孩子都喜欢喝饮料，最近萍会得空自制一些清凉好喝的药茶放在冰箱里，最常见的是酸梅汤，买来乌梅、山楂、甘草这三种原材料，依个人爱好也可以加入杭白菊，增强防暑效果，再准备一点糖桂花，“煮的时候最好将这些原材料用纱布包起来，大火烧开后，用小火把水熬掉一半就可以了。如果味道太酸或太苦，最后可以放一点冰糖。”自制酸梅汤味道纯正，酸酸甜甜的，既解暑又开胃，还是解油腻首选，便秘之人也宜食之。

　　萍说自己没有条件做莲花茶，在国医馆买点茶方也很好，方回春堂就有荷叶饮，“有一年夏天，妈妈便秘严重，我给她买来喝过，挺有效的。”那里的养生保健茶名目繁多，包括明目茶、亮肤茶、减脂茶、利喉清咽茶、养心安神茶、灵芝护肝茶等等，“各种都买一点，上班时随便泡上一杯，感觉挺好的，各有各的功效。”萍也很体贴丈夫，她说男人不会像女人这么作，你给他准备什么他就喝什么，这个季节适合买一罐西洋参片给他，“最方便就是泡参茶喝，若有个牙疼口腔溃疡的，也可含上两片，最近晚上看球赛睡得少，西洋参不是提神补气么？”

　　对一家人来说，一天当中最重要的是晚餐，萍一直都有健康食疗的理念，“我会煲一个汤，那几乎是精华所在，然后清蒸或水煮鱼虾，炒一两个蔬菜。”提供营养的肉质汤基本以鸡鸭、子排、牛肉等为原材料，她的秘方是加入各种中药膳食汤料包，“如决明子排骨汤，以生山楂、炒决明子、枸杞子等为原材料，煲好的汤有一点酸酸甜甜的，很开胃很好喝。”还有夏天常吃的老鸭煲、鲫鱼汤都有相应的汤料可以买到，“一包汤料两三元钱，但可以成为主妇的秘密武器。第一次喝你汤的人，一定会惊艳于其中特别的味道。”

　　现在网购也很方便，如果不想专门跑一趟处于闹市区的国医馆，也可上网采购，天猫商城“方回春堂旗舰店”最新改版的页面做了清晰的分类导购，“热卖推荐”里，宁夏极品特级枸杞子、加拿大西洋600558股吧)参片和衢州益母草蜂蜜位列前三；“功效分类”细致明了，清热润肺、美容养颜、补血补气、润肠养胃、提神醒脑、调理三高等一应俱全，不用咨询医生即可对号入座。这些寄予着健康养生功效的“莲花茶”其实并不神秘也不遥远，无非是杭白菊、三七花、莲子心、玫瑰花、西洋参等草本类，只不过你要善于把它们变成汤汤水水，喝起来。

　　文/记者沈国娣顺应季节饮食、作息本是我们中国人的强项，可惜传统的顺应节气的生活方式与我们愈行愈远，丧失了很多生活的智慧。然而，因季节、气候滋生的问题依然接踵而来，莫不如说比以往更加猛烈和莫测。加上端午节前后，处于水乡泽国的吴越之地，因地势低下潮湿，变得更为湿热和烦闷。我们需要重拾传统的智慧，给日常生活注入清新能量。新近在一本杂志上看到古人以莲花制作莲花茶，再次在心底感叹我们曾有过怎样一个精......

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