2019-2025年中国食用菌深加工市场分析与投资前景研究报告保健健身 56健康网

　　博思数据发布的《2019-2025年中国食用菌深加工市场分析与投资前景研究报告》介绍了食用菌深加工行业相关概述、中国食用菌深加工产业运行环境、分析了中国食用菌深加工行业的现状、中国食用菌深加工行业竞争格局、对中国食用菌深加工行业做了重点企业经营状况分析及中国食用菌深加工产业发展前景与投资预测。您若想对食用菌深加工产业有个系统的了解或者想投资食用菌深加工行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

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　　食用菌在我国农业中仅次于种植业、养殖业之后，被称为“第三农业”。随着其国内外市场的身价不断提高，一些地区已将它列为“菜篮子工程”或创汇农业和“农村脱贫致富”项目。近两年全国经营食用菌的专业市场己知的就有27家，分布于16个省市自治区，我国已进入一个食用菌发展时期。各生产区的香菇库存量都有不同程度增加，价格比旺销的前几年下降20%40%左右。一些专家和商家在总结国内外成功的经验后认为，开拓市场，实施食用菌的深加工是一条重要途径。

　　当今，国内外一些生产企业除了开发生产出香菇罐头、香菇蜜饯、香菇饮料、香菇快餐等系列食品外，还研究开发出香菇多糖胶囊、香菇口服液、银耳多糖、猴头菇多糖等医药保健品。从而拓展了食用菌的实用价值，使过去单一的初加工干品转变成高品位高效益的系列产品。

　　我国食用菌产业经过十几年的快速发展，现已进入产业结构调整期。在调整过程中，企业和主产地面临着转型升级和增长方式的转变。目前食用菌产业基本面虽向好，但制约产业发展的主要瓶颈是结构不合理。食用菌产业结构调整势在必行。在调整过程中，要从主产地和企业的实际出发，整合自身优势资源，从“互联网＋”和“众筹”、创新、中国制造2025、生态环保、循环经济的角度考虑，使调整赋予创新精神。同时，调整结构要与产业转型升级和转变增长方式相结合。工厂化生产企业要向食用菌智能化生产迈进；强化食用菌产品的精深加工；加强新产品的开发，使营养、健康、安全、美味的食用菌产品多元化、多样化地服务消费者，满足市场需求。

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