三伏天巴滨路吃驴肉

  本报“白吃白喝”活动推出以来,场场爆满,不但为重庆吃货们提供了一个免费品尝特色菜的机会,而且为商家带来了人气。本报将在2013年持续招募菜品人气榜商家,每周开展试吃活动,请有意的商家与本报记者白吃热线联系。

  吃什么养生又美味,健康度过苦夏呢?重庆晚报记者经过多方打听,为您找到一家位于巴滨路上的养生餐厅-渝毛驴养生主题餐厅。

  天上龙肉,地上驴肉。中医认为,驴肉能补气养血,养心安神。这里,渝毛驴养生主题餐厅为您送上价值94元的驴肉养生菜组合:怪味茄香驴肉和豆酱焖驴排,邀你白吃又养生哟!重庆晚报记者 刘晓熹

  怪味茄香驴肉 36元/份 制作方法:驴腱子肉先漂去血水放入锅中加入少许香料熬制;茄子蒸熟,撕丝摆入盘中;香料熬制后的驴腱切薄片盖在茄子上,淋入秘制调料汁,撒上葱花、熟芝麻即可。

  制作方法:驴排斩两厘米的块,漂去血水,扁笋汆水,锅加油下姜蒜片,用独家自制的豆酱加蚝油炒香加水调味,然后下驴排、扁笋烧焖制半个小时左右,下小葱段勾芡起锅淋香油即可。

  美食特点:驴排本身鲜嫩,笋子脆爽,加上自制豆酱的天然豆香相得益彰,咸鲜适中,酱香味浓。

  白吃条件:打进热线位读者,可持本报发送的确认短信免费品尝,每桌限1份(限3人或以上为一桌)。

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