进入冬季，很多人喜欢吃牛肉进补，牛肉加沙姜是最优组合。沙姜性温，有很多养生功效，味道虽然霸道，但是香味诱人。

　　材料：牛肉400克，沙姜30克，番茄沙司30毫升，尖椒30克，姜片20克，蒜香15克，葱段10克，盐、糖、酱油、麻油、生粉、花生油各适量。

　　做法：将牛肉清洗干净切片，用麻油、生粉、盐、糖、生抽腌制备用，开锅下油，炒牛肉片至半熟备用，再爆香姜片、沙姜、蒜末、尖椒、葱段，之后放入牛肉，加入番茄沙司，大火翻炒，加入适量盐和酱油调味，收汁便可。

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