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　　易书科技是一家以内容制作、内容创意、内容运营为核心的多领域融合型发展的企业。本着内容精品化及跨界融合发展的理念，致力于出版（纸质、数字、音频、课程等载体）、影视IP、二维动画、视频等业务。开胃鸡片【原料】1黄芪15克，党参10克，山楂10克，麦芽10克，谷芽10克；2鸡胸肉300克；3蛋黄2个，太白粉6大匙，玉米粉2大匙（干炸粉）；4白糖3大匙，盐1／2茶匙，白醋1茶匙，麻油1茶匙，太白粉1茶匙（调味酱）。

　　【制作】1将材料1，用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用；2鸡胸肉去皮后切薄片（可放置冷冻柜冰后再切较好切），后以盐、米酒、白胡椒粉少许腌20分钟；3蛋黄打散，以腌过鸡肉沾蛋黄后再沾干炸粉，入油锅以小火炸约50秒肉熟捞起，油锅再以大火烧热，再投入鸡片炸20秒让其表皮酥捞起置盘上；4调味酱制作：热锅入油1大匙，油热入材料4和药汁，待汁浓稠时淋上少许热油后，将调味酱淋在鸡片上，趁热食用。

　　【功效】健脾开胃，帮助消化，适合于小儿消化不良常腹胀气及小儿厌食者，或大人不思饮食者。

　　四神猪肚汤【原料】1山药、茯苓、莲子、欠实、薏仁各25克；2猪肚1个；3盐少许，当归酒（当归15克塞入）瓶米酒内少许。

　　【制作】1猪肚用面粉和盐清洗干净并用热水烫过，用材料1一起置锅内，加水10杯，小火煮约2小时，捞起猪肚切小块放回锅内再煮10分钟，加盐调味即可；若喜食较烂者可多煮一段时间，另外材料1亦可先用水泡软再煮。

　　【功效】能健脾开胃，帮助消化，适合消化不良，腹胀厌食，对于小儿的食欲不振是最佳的膳食。

　　陈皮牛肉【原料】1陈皮15克，桂皮15克；2沙朗牛肉1块（约500克），生姜丝少许；3西红柿酱、蚝油、果糖各1大匙，黑醋1小匙，黑胡椒粉少许。

　　【制作】1取锅放入材料1，入水5杯，大火烧开后以小火熬10分钟，后放入牛肉煮5分钟熄火继续闷10分钟，取出肉放入冰水中；2待凉切片置盘上，放上姜丝；3沾酱制作：取上述烫肉之汤汁2大匙，烧滚后入材料3，待汤汁浓稠后熄火。

　　竹笋汤【原料】1当参10克，白术10克，茯苓15克，甘草5克，红枣5粒（去核）；2鸡腿2只，竹笋50克，香菇5朵；3生姜、盐适量。

　　【制作】1材料1（红枣除外）置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬至剩1杯，过滤取汤汁备用；2竹笋先用水泡软，再换水泡以去其辛味，后切小段，香菇同样以水泡软备用；3鸡腿洗净切块焯熟后入瓦锅，再放入竹笋、香菇、红枣、生姜，加入5杯水和药汁，以淹材料为度；4瓦锅加盖入电饭锅蒸熟后加盐即可（外锅约25杯水）。

　　【功效】有健脾益气之功效，适合体虚气弱，食欲不振，身体消瘦，免疫力不佳者食用。

　　五仁粥【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。

　　三仁鳕鱼【原料】1核桃仁25克，松子仁25克，南杏仁15克；2鳕鱼1片；3生姜、米酒、葱花、大蒜、糖、柴鱼酱油。

　　【制作】1鳕鱼洗净置盘上，淋米酒少许，生姜2片，大火蒸10分钟；2锅热入油2大匙，葱、蒜切细爆香后，加入材料1，加糖2小匙以小火炒香起锅；3鱼蒸好后倒掉水分，把炒好的三仁铺在鱼肉上，淋上数滴的酱油即成。

　　【功效】能滋补肝肾，润燥滑肠，很合适年长者或妇女因血虚所引起的习惯性便秘。

　　薏仁燕麦粥【原料】薏仁1杯，燕麦粒1／2杯，荸荠3粒，松子3大匙，胡桃3大匙，蛋一枚。

　　【制作】1薏仁、燕麦先用水泡软；2荸荠去外皮松子、胡桃加2杯水用果汁机打粗碎后，和薏仁、燕麦一起放入锅内，再加水5杯以小火煮烂；3蛋取蛋白打散加入热粥拌匀即可。

　　【功效】健脾保肺，润燥通畅，适合男女老少血气虚亏所引起的经常性便秘者食用。

　　【制作】猪肺洗净切成小块，反复挤压，将泡沫洗去，放入清水中煮开，再放几片姜和绍酒。将罗汉果敲开成小块，放入猪肺汤中用小火煲2~3小时，加入适量调味品即可。

　　【制作】取紫红色熟透鲜桑葚60克，加清水2碗，在大火上煎至1碗，加冰糖适量调匀。

　　【功效】滋阴润肠，主治习惯性便秘。症状有大便干结，头晕目眩，心悸健忘，失眠多梦，口干乏力等。

　　【功效】清热生津，养阴润燥，主治便秘，适用于热病恢复期，津液不足所导致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。

　　桑葚蜜膏【原料】鲜桑葚1000克，蜂蜜300克。将桑葚煎煮2次，取煎液1000克，文火浓缩，以黏稠为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸，停火冷却即可装瓶。

　　【功效】滋服养血，润肠通便。适用于血虚津枯的便秘，特别对老年体虚、气血虚亏者久服有良效。

　　【制作】先将黑木耳30克在炒锅中翻炒，等木耳略带焦味时，起锅入碗备用；再下黑芝麻略炒出香味，然后加入清水1500毫升，同时加入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层的纱布过滤，滤液装在洁净的容器内即成。亦可将炒焦的木耳、炒香的黑芝麻与生木耳一起和匀收藏，用时每5~6克加沸水120毫升泡茶饮服。

　　【功效】这茶具有凉血止血、润肠通便的功效。适用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾等病症。老年人常饮此茶，能达到强身益寿的功效。

　　凉拌绿笋【原料】1洛神花10克，菊花5克，薄荷5克，山楂5克；2竹笋13支，大芦笋350克；3白沙拉酱1杯。

　　【制作】1将材料1用1杯水以小火熬至剩1／2杯，过滤取药汁备用；2竹笋以热水煮熟后，拨去外皮切片，大芦笋切去硬梗留下上部较软的部分以热水焯熟一下，同竹笋排于盘中；3取药汁同白沙拉酱拌匀，淋于笋上即可。

　　【功效】消暑清热，解毒通便，开胃助食，适合夏季火气大，口干舌燥，便秘，皮肤炎，食欲不振时食用。

　　【功效】润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者黑芝麻粳米糊【原料】黑芝麻、粳米各150克，杏仁100克，白糖适量。

　　糯米粥【原料】糯米100克，槟榔炮制捣末15克，郁李仁去皮研为膏15克，火麻仁15克。

　　【制作】将莴苣洗净，切薄片；春笋切片；油入铁锅中烧热后，下二菜爆炒，加精盐少许，起锅即成。

　　【功效】此菜具有通利二便、宽胸导滞的功效，适于消化不良，习惯性便秘等病症。

　　双冬蛤蜊汤【原料】1麦冬15克，天冬15克，红枣数粒（去籽）；2绿竹笋2支，蛤蜊250克；3生姜2片，盐少许。

　　【制作】1将材料1置锅内，加水2杯，烧开后以小火熬约20分钟后，过滤取汤汁备用；2绿竹笋处理后切片，蛤蜊吐沙后洗净一起置锅内，放入上述汤汁后再加3杯水和生姜片，放电饭锅内蒸熟即成；3加盐少许调味。

　　藕盒茯苓粥【原料】鲜藕150克，百合15克，大枣15粒，山药、茯苓各15克。

　　【制作】将鲜藕（切块）、百合、大枣洗净，与山药、茯苓一起水煎至熟软即可。

　　【制作】先将粳米洗净，与洗净的菠菜一同下锅，加入清水煮成粥，待粥将开花时，将切好的香蕉块放入，稍煮即成。

　　【功效】润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。

　　【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2猪小排洗净切小块，热水焯熟备用，芦笋削皮洗净切小段；3取一瓦锅，放入芦笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放入电饭锅以25杯水蒸熟后再加盐即可。

　　豆豉苦瓜【原料】1参须10克、麦冬10克、五味子5分；2苦瓜1条（约500克），小鱼干50克，干豆豉2大匙；3盐1小匙，糖2小匙，大蒜2小粒（拍碎）。

　　【制作】1将材料1用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤取药汁备用；2苦瓜去籽洗净切小块，用水泡去苦味，小鱼干用水泡软；3热锅入油2大匙，放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小鱼干、盐和糖稍炒，倒入药汁焖煮15分钟，熄火盛盘即可。

　　【功效】清暑益气，开胃进食，适合天气热时，火气大、口干舌燥、胃口差时食用。

　　自制龟苓糕【原料】1茯苓150克，龟板15克，枸杞50克，生地25克，北茵陈5克，金银花5克，咸丰草5克，薄荷5克；2冰糖1大杯或15杯，果胶3大匙，水1／2杯。

　　【制作】1将材料1（薄荷除外）置锅内，加水8杯，烧开后以小火熬至剩4杯，放入薄荷，约10分钟后过滤取汤汁备用；2取果胶加水1／2杯调匀；3取一锅子，倒入药汁和冰糖，糖煮融化后熄火，倒入上之果胶拌匀，倒在模型上，待凉结成冻即可。

　　【制作】将慈菇洗净，去皮，入砂锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗；锅烧热，加入麻油，待油五成熟时，倒入慈菇炒，酌加白糖、精盐、酱油，拌炒均匀即可装盘。

　　【制作】将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加清水适量，煮沸后加生姜、米酒、油、盐等调味品。煮至乳白色加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。

　　【功效】此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热红眼等病症。

　　椰子汤浑身关节疼痛是许多现代人都具有的毛病，产生原因相当多，有一种是因时常应酬、喝酒所引起的，以至于关节的活动不能十分顺畅，甚至关节活动时，骨头还会有摩擦音出现。

　　这就是酒毒引起的关节轻微炎症，须除去酒毒，方能消除这种疼痛，使括动顺畅，而最简单、有效的方法是喝椰子汤；椰子汤做法是，买一个椰子。切开上部做盖子，将洗干净的黑豆20克放进椰子里。

　　盖上盖子，为防振动，须以牙签插上，然后放进大容器中，以火蒸4个小时，就可以喝里面的汤。

　　喝椰子汤时，可依自己喜好放少许的盐巴，调味后饮用。蒸煮椰子汤最特殊的是，椰子具有的天然甜味也会出来，味道奇佳。

　　【制作】先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升煮粥，煮至粥稠米烂即成。

　　【功效】此粥具有健脾养胃之功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻之病症。

　　【制作】将藕洗净切碎，与粳米同入炒锅中熬粥，至粥将熟时，加大适量盐、香油，搅拌均匀，粥熟即可食用。

　　【功效】此粥具有健脾开胃、止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻。老年体弱者常食，有增强体质的作用。

　　【制作】栀子花去杂质洗净，放入沸水中稍烫，切成碎末；鸡蛋打入碗中，打匀；将栀子花放入鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒入栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，入食盐、味精，炒匀即可。

　　【功效】此菜清香脆嫩，具有清热养胃、宽肠利气的功效。适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等病症。

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