便秘患者饮食应注意什么?

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  (2)冷却的牛奶有促进大便排泄的功能,最好是刚起床便来一杯。酸奶含有乳酸菌,能使食品发酵,调整肠内细菌的平衡,促进维生素B1的吸收,手术后产生便秘的人可以多喝这种牛奶。牛奶和酸奶酪富含钙质,临睡前喝一些能酣然入睡。

  (3)蔬菜、芋类中富含纤维,能提供维生素和矿物质,是便秘理想的食品。为使消化吸收更有效,应多食含纤维素的食品,但这类食物必须经过煮、蒸才能食用。

  (4)鱼类、肉类和便秘没有直接的关系,但是为了不破坏营养平衡,也要充分食用。煮豆和豆腐渣中因富含纤维,食用后对便秘也有好处。

  (5)完全熟透的水果与海藻、洋粉(又叫洋菜粉,是种凝固剂,从海藻等植物中萃取而成。)并列使用,可以刺激肠,促进大便的排泄,也应多食。用水果加洋粉制成的点心、对防止便秘也有很好的效果。

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