鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。

　　鲤鱼含有视黄醇和维生素A，这对提高视力有益；鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。

　　材料：鲤鱼1条，红豆100克，红枣几个，胡萝卜200克，陈皮1/4个，生姜3片，水适量，盐少许。

　　做法：鲤鱼去脏杂后洗净抹干水分，先置油锅煎至微黄，少许油烧热，爆香姜片，再把鱼和其他材料一起放入锅中。

　　黑木耳能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于降血脂、降血糖、抗血栓，还帮助防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。

　　木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，洒上白芝麻，淋几滴香油即可。

　　鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿。

　　鸭肉中含有很丰富的烟酸和不饱和脂肪酸，可保护心脏，降低胆固醇，对防治心脑血管问题有益。

　　做法：老鸭洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕、黑木耳，小火炖熟，吃肉喝汤。

　　调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等。

　　薏米营养丰富，被誉为“生命健康之友”，薏米还有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　薏米清热去湿，能够促进新陈代谢和减轻胃肠负担，常食对防治脚气病也十分有益。

　　材料：薏米20g，山药半根，红豆20g，芡实10g，莲子10颗，红枣3颗。

　　做法：红豆薏米芡实浸泡过夜，第二天与莲子一同放入锅里煮50分钟；山药削皮切块和红枣放入同煮至软即可。

　　薏仁山药粥具有健脾和胃、益气润肤、清利湿热的作用。男性喝可以强身健体，女性喝可以美容养颜，老人喝可以益寿养生。

　　酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖为原料。乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。

　　喝酸梅汤能让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

　　1、2000ml水大约用六七颗乌梅，乌梅、山楂、甘草的比例3比2比1最好，甘草多了会苦。

　　2、冰糖不要一开始就放，中途加入，煮好不够甜再加冰糖调味。桂花最后放，才会有浓郁的桂花香。

　　3、 一次原料可以煮两次，第二次加水是第一次的一半或2/3，味道不会损失太多。返回搜狐，查看更多

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