4、倒入隔夜的剩米饭；把米饭炒散炒热后，加入鸡蛋和盐翻炒均匀，起锅加入鸡精调味即可食用。

　　5、蛋炒饭健康与否，关键在于加入的配料有哪些，这道杂蔬炒饭，富含多种蔬菜，大大分解了炒饭的油脂，偶尔尝尝倒是个不错的选择。

　　1、鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。

　　1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水，剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟；

　　5、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉，蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花；

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