葱油鸡腿：1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟。2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜。3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

　　可乐鸡翅：1、葱段洗净斜切成丝、生姜去皮切片，干红辣椒冲洗备用；2、在鸡翅碗中放入料酒、生抽、老抽、盐拌匀腌制10分钟；3、锅中放水，放入腌好的鸡翅，焯水5分钟后捞出；5、锅洗净后，加少许植物油烧热，将鸡翅倒回锅中，持续翻动小火略炒，然后倒入可乐和余下的1汤匙料酒、1汤匙老抽、1汤匙生抽；6、加入干辣椒、香葱和姜片大火煮沸，转小火慢炖10-15分钟至酱汁粘稠即可

　　香酥虾：1、原料备用。2、虾去腹部的壳和虾线、加入盐，料酒、胡椒腌入味。4、腌好的虾沾上蛋液5、再均匀的裹上一层淀粉。6、再次沾蛋液。7、然后均匀的裹上一层椰蓉。8、油锅烧热到6-7分热，下入虾。为了使不粘连，一个一个的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻动一下，使其受热均匀。9、炸到金黄，捞出放在厨房用纸上，吸去多余的油。10、炸好的虾摆盘装饰几粒香葱末，可以搭配个人喜欢的蘸料。

　　罗汉扒大鸭：1、鸭子830克,玉兰片40克,玉米笋50克,胡萝卜30克,冬菇40克,鲜菇50克,草菇60克,马蹄30克,老抽15毫升,盐1克, 蚝油20克, 味精4.5克,胡椒粉0.2克,料酒10毫升,生粉12克,糖1.4克,植物油40克.2、 蒸鸭：味精1.5克,盐4.5克,大料3克,葱25克,姜6克,老抽3.5毫升炸鸭：植物油25克. 3、将制好的红鸭扣 ,去骨,放在碟上，用油起镬,放入料头及主,配料,赞酒,调味,埋芡,亮尾油,扒在大鸭上即成。

　　清蒸鲈鱼：1、鲈鱼洗净放入OEC平底锅，同时放入姜、料酒和水；2、设置温度为230°，气阀响后调整温度到120°；3、八分钟后出锅，装盘加葱；4、顺着盘子边倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

未经允许请勿转载：56健康网 » 适合夏季食用的荤菜食谱简单好吃又好看天再热都有胃口！