56健康网众所周知，健身健美是“三分练七分吃”，健康、丰富的营养膳食对健身有很大的帮助，因为营养的膳食能够保 证机体发育，促进健康以及提高运动水平。营养膳食对于健身者来说，主要的作用是加快肌肉生长、均衡体内营养素，从而达到满意的健身效果。然而，营养餐搭配也是大有学问。
首先，在搭配营养餐时，应该保 证营养餐包含的糖、蛋白质、脂肪三大营养素齐全，数量和比例适当，能量、酸碱度、达到平衡。注意不要摄入过多脂肪，坚持以粗、素、淡的蔬果和杂食为主，同时也要少食多餐，避免挑食等。
其次，在搭配营养餐时，应该了解不同食物的营养成分，进而根据用餐者情况，科学、合理配餐。在配餐时应该种类多样，从谷类到菜类、从水果到肉类，都要涉及，这样才能均衡身体的酸碱度。
再者，在配餐时，应该多搭配谷类食物，适当辅助鱼肉，主要是目前大家生活水平提高，对粗粮使用少，对肉类使用较多，不利于身体健康。所以，搭配营养餐时还应该多搭配水果和蔬菜，以此增强身体抗病能力，减少心血管疾病等。因为健身健美的运动量比较大，会消耗一定的钙，所以，营养餐也需要不定时的进行牛奶、豆奶等奶制品和豆制品的搭配，毕竟多吃奶制品、豆制品能很好地补充身体的钙成分。
营养餐的搭配主要是为了让健身健美者更好地进行运动，所以应该注重将饮食与运动达到平衡，避免运动不足而饮食充足，造成体内能力以脂肪的形式堆积，也需要规避运动量过大而饮食不足带来身体消瘦等不良影响。
