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营养搭配

如何熬好一锅营养美味的好粥

管理员 发布于 7年前 (2018-02-15)

　　华龙网1月31日9时23分讯婚三年，奉旨在家专心当主妇，从只会煮鸡蛋到现在也会摆弄一桌子菜。我做的菜基本上老公都会捧场赞上几句，但我唯一觉得他是真心的是周末早上熬的粥，做得最多的是老火粥、生滚粥和潮汕粥，看来遗传了母上大人的熬粥天赋，来说说心得吧~　　选米：熬粥的米要选用短圆黏糯且半透明，比如像珍珠米之类的会比较好，而长的米就不适合了。熬粥之前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方...

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营养搭配

暖身又养胃营养粥~红薯杂粮粥

管理员 发布于 7年前 (2018-02-15)

　　糯米：南方称为糯米，而北方则叫江米，为温和的滋补品，有补虚补血、健脾暖胃、止汗等作用。表面呈黑色或黑褐色，含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动；所以糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分；除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。　　小米：黄粟、粟米，因其颜色呈金黄色又称为黄小米。小米中色氨酸含量为谷...

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营养搭配

老年人营养粥食谱

管理员 发布于 7年前 (2018-02-15)

　　1.1、鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。　　1.2、捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。　　功效:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。　　2.3、煮锅置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米烂粥稠时,倒入薄荷叶及适量冰糖,烧沸即成。　　功效:清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗...

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