56健康网中医药养生保健知识资料包_医药卫生_专业资料。四季养生常识 中医是从四季的变化再配合精神、防病、生活起居、饮食、运动这五个方面 来达到对身体养护的原则，对肺的保养也不例外，顺应四时，随“季”应变。 春季是呼吸道疾病的流行季节， 这一时期， 感冒肺
四季养生常识 中医是从四季的变化再配合精神、防病、生活起居、饮食、运动这五个方面 来达到对身体养护的原则，对肺的保养也不例外，顺应四时，随“季”应变。 春季是呼吸道疾病的流行季节， 这一时期， 感冒肺炎的发病率都会明显上升。 春季空气湿度大，易使空气中的病菌大量繁殖，尤其是室内空气中更会充斥着烟 尘、霉菌、花粉、尘螨等细菌，这些细菌侵入人体肺脏，会导致肺脏疾病的发生， 极大地损害人体健康。 因此，春季应注意环境对肺脏的影响，日常生活中有个最简单易行的办法： 就是做到环境通风，保持空气的清新，在空气清新的环境中，进行深呼吸和主动 咳嗽，二者相加，能达到洗肺的效果。同时，春季的代谢也比较快，所以在饮食 方面吃一些微辛、较温、清淡的食物。 从四季的五行属性看，夏属火，而肺通秋属金，火克金，因而，夏季肺气较 为虚弱，肺也易于此季发病。咳嗽、胸痛、咽喉肿痛、恶寒发热等病变的脏腑均 归属于肺。 夏季肺脏的保养也要顺应这一时令特点，情绪上要平和愉悦，免生燥热；生 活上既要防暑驱热又要谨防贪凉受寒；作息宜晚睡早起，另加注意饮食卫生，就 可以避虚邪、远疾病，安度盛夏了。 中医认为，人体五脏与自然界四时相通应，肺属金，与秋季相通，燥为秋之 主气，而肺为清虚之体，秋燥最易伤肺，因而，秋季特别需要注重肺脏的保养。 秋季天气干燥，易伤人阴津，皮肤粘膜水分加速蒸发，于是出现皮肤干涩、 鼻燥、唇干、头痛、咽痛等人们常说的秋燥症。历代医学认为，秋季养生，重在 养肺。那么在秋季如何做好肺脏的保养？ 首先，要起居顺时。秋季气温由热转凉，且昼热晚凉，应做到祖国医学所说 “早卧早起，与鸡俱兴”，早睡以避晚凉，早起以从清爽，吸纳新鲜空气。要敞门 开窗，使室内空气流通。还应适度“秋冻”，不要急于多添衣服，注重耐寒锻炼， 以增强机体对天气变化的适应能力。 其次，饮食润燥。秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。中医认为肺是娇 脏，喜润恶燥，然而燥邪最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、 大便干结等所谓的“秋燥症”。 因此， 为防燥邪为患， 秋季宜多吃生津增液的食物， 如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、无花果、竹蔗以及鸭肉、猪肺、龟、 鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。 再次， 摩鼻健身。 中医理论认为“肺开窍于鼻”。 不少人鼻黏膜对冷空气过敏， 秋风一吹，便不断伤风感冒，打喷嚏，流清涕、咽痛、咳嗽。这类患者应从初秋 起就开始做预防工作，每天坚持用冷水洗脸、洗鼻，然后按摩鼻部，做法是将两 拇指外侧相互搓热，沿鼻两侧上下按摩30次，每天1-2遍，以增强耐寒能力。 冬天是最冷的季节，阴气较盛，这时的呼吸系统很容易被感染，所以此季节 宜避寒就温，做到阴阳平衡。 起居方面，宜早睡晚起，避寒就温。冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒 气重，宜早睡晚起。早睡可保持身体温暖，以养身体阳气；晚起可避日出前之严 寒，以养身体阴气，使体内保持阴平阳秘，免遭寒邪袭击。 饮食宜温，减咸增苦。冬季饮食要遵循“养阴潜阳”的法则，宜多食些温性食 物，如糯米、狗肉、羊肉、牛骨髓等，既滋补又抗寒；对生冷、油炸类及寒性食 物应少食，以免伤阳气或伤阴津。 肺的保养是长期的过程，不可能一步到位，但只要顺应季节的变化，稍加注 意，就可让肺脏长期保持健康状态。 中医讲究冬病夏治 在夏季进行治疗，是有中医“天人相应”、“冬病夏治”的根据的。例如，治疗 关节炎。在临床上，许多慢性疾病都易在冬季加重或诱发，其他季节状如常人或 症状较轻，而提前在夏季治疗往往可获殊效。这是因为按阴阳四时消长规律，人 体阳气在春夏季多旺，冬季多敛，人体久病本易伤阳，冬季之时，本不旺之阳更 加不足，在此季节阴阳明显失衡，故疾病纷纷在冬季加重或诱发。若在夏季利用 “季气炙”来防治，则机体可顺应夏季自然界阳气隆盛的影响与激励，并最大限度 利用夏季自然界与机体相对阳气充盛之时顺势而治，以消除病根，达到最好的效 果。对于关节炎、哮喘病、鼻炎等病的治疗，都可以在夏季进行。 在炎热的夏季，尤其是“三伏”之时，气候炎热，人体腠理开泄，此时在穴位上 贴药，药物易由皮肤进入穴位经络，通过经络气血的运行作用，到达有关脏腑， 借以调整机体功能，增强抗病能力，旨在使“正气存内，邪不可干”，以防人在冬 季发病。这也是运气学说和经络学说在临床上的具体运用。初、中、末伏第一天 进行治疗，故又称“三伏天天炙”。 今年，初伏为7月14日（周二），中伏为7月 24日（周五），末伏为8月13日（周四）。我们可以提前买好伤湿止痛膏等药膏， 然后在这三天进行穴位敷贴。 我先生有关节炎病，肩部下侧骨缝处也容易受风 疼痛，我准备在初伏、中伏、末伏这这三天给他做穴位敷贴。 养生, 主要靠自 己, 中医养生博大精深, 我们可以学习使用, 它会有着很好的疗效的。 慢性关节炎属中医“痹证”范畴， 本病外因多由风寒湿邪侵袭人体， 痹阻经络， 以致气血运行不畅而引起肌肉重着，关节屈伸不利疼痛等症状，内因多由于患者 卫阳不足，腠理空虚，正虚邪实，痹阻经络所致。本病在冬季阳气消退趋于尽头 之时往往发作或加重。若在夏季尤其是三伏天治疗，可以增强人体正气，提高免 疫力，驱散内伏之寒湿，从而有效地控制或减少关节炎在冬季的发作，达到标本 兼治的目的。 风湿性、类风湿性关节炎，骨性关节炎，颈腰椎疾病，骨质疏松症，强直性 脊柱炎等病，都可以在夏季尤其是三伏天进行。 慢性关节炎属中医“痹证”范畴， 本病外因多由风寒湿邪侵袭人体， 痹阻经络， 以致气血运行不畅而引起肌肉重着，关节屈伸不利疼痛等症状，内因多由于患者 卫阳不足，腠理空虚，正虚邪实，痹阻经络所致。本病在冬季阳气消退趋于尽头 之时往往发作或加重。若在夏季尤其是三伏天治疗，可以增强人体正气，提高免 疫力，驱散内伏之寒湿，从而有效地控制或减少关节炎在冬季的发作，达到标本 兼治的目的。 风湿性、类风湿性关节炎，骨性关节炎，颈腰椎疾病，骨质疏松 症，强直性脊柱炎等病，都可以在夏季尤其是三伏天进行。 如何在夏季治疗关 节炎 我们可以采取“穴位敷贴疗法”，即在身体体表敷贴药物，使局部皮肤 充血，潮红或起泡，通过药物、腧穴及经络的作用，达到治疗疾病的目的。根据 《黄帝内经》“春夏养阳”原则，取每年初 你可能想不到，炎热的夏季，却是治疗冬季疾病的绝佳时机，如治疗俗称“寒 腿”的关节炎。 中医讲究冬病夏治在夏季进行治疗，是有中医“天人相应”、 “冬病夏治”的根据的。例如，治疗关节炎。在临床上，许多慢性疾病都易在冬季 加重或诱发，其他季节状如常人或症状较轻，而提前在夏季治疗往往可获殊效。 这是因为按阴阳四时消长规律，人体阳气在春夏季多旺，冬季多敛，人体久病本 易伤阳，冬季之时，本不旺之阳更加不足，在此季节阴阳明显失衡，故疾病纷纷 在冬季加重或诱发。若在夏季利用“季气炙”来防治，则机体可顺应夏季自然界阳 气隆盛的影响与激励， 并最大限度利用夏季自然界与机体相对阳气充盛之时顺势 而治，以消除病根，达到最好的效果。对于关节炎、哮喘病、鼻炎等病的治疗， 都可以在夏季进行。 在炎热的夏季，尤其是“三伏”之时，气候炎热，人体腠理 开泄，此时在穴位上贴药，药物易由皮肤进入穴位经络，通过经络气血的运行作 用，到达有关脏腑， 如何在夏季治疗关节炎 我们可以采取“穴位敷贴疗法”，即在身体体表敷贴药物，使局部皮肤充血，潮红 或起泡，通过药物、腧穴及经络的作用，达到治疗疾病的目的。根据《黄帝内经》 “春夏养阳”原则，取每年初、中、末伏第一天进行治疗，故又称“三伏天天炙”。 今年，初伏为7月14日（周二），中伏为7月24日（周五），末伏为8月13日（周 四）。我们可以 提前买好伤湿止痛膏等药膏，然后在这三天进行穴位敷贴。 小儿日常保健知识 1 饮食调养 此期幼儿处于以乳食为主转变为以普通饮食为主的时期。此期乳牙逐渐出齐，但 咀嚼功能仍差，脾胃功能仍较薄弱，食物宜细、软、烂、碎， 《小儿病源方论·养子 调摄》说： “养子若要无病，在乎摄养调和。吃热、吃软、吃少，则不病；吃冷、吃 硬、吃多，则生病” 。食物品种要多样化，以谷类为主食，每日还可给予 1-2 杯豆浆 或牛奶，同时进鱼、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等多种食物，荤素菜搭配。 七、小儿常用中成药 保和丸 功用：消食和胃。 主治：食积。脘腹痞满胀痛，暧腐吞酸，恶食呕吐，或大便泄泻，舌苔厚腻，脉 滑等。 小儿至宝丸：即至宝锭 功用：疏风镇惊，化痰导滞。 主治：小儿风寒感冒，停食停乳，发热鼻塞，咳嗽痰多，呕吐泄泻，惊惕抽搐。 王氏保赤丸 功用：健脾、消食、化痰。 主治： 1.小儿消化不良和成人胃肠功能失调所致乳滞疳积、上腹饱胀、食欲不振、呕吐 腹泻、便秘等症。 2.四时感冒所引起的发热咳嗽、痰厥惊风、喘咳痰鸣等症。3.脾胃虚弱，发育不 良。 紫雪散 功用：清热解毒、镇静开窍 主治：急性热病引起的高烧不退、大便秘结、烦躁不安以及神志不清、说胡话等 症状，尤其 对小儿急惊风具有高效、速效的特点。 起居养生歌 欲求健康乐逍遥，起居养生有诀窍： 黎明即起庭院扫，散步慢跑做做操； 踢腿甩臂太极拳，何必苦把仙方找； 定时大便莫憋尿，二便通畅疾病少； 一日三餐要定时，饮食有节勿过饱； 素食为主少荤肉，平衡膳食寿自高； 少量饮酒烟戒掉，防病防毒防感冒； 远眺眨眼做眼操，不要躺着看书报； 增减衣服随气候，被褥常晒勤洗澡； 春暖不要忙减衣，秋凉勿早增衣帽； 作息有序不熬夜，养生睡好子午觉； 工作娱乐要调理，疲劳过度精气耗； 安闲好逸气血滞，体弱多病易早夭； 居室洁净勤通风，空气新鲜病不扰 五谷杂粮有药性 稻米：其中，糯米又称“江米” ，有补肺健脾、暖胃止汗之功效；粳米（即“大 米” ）有补脾养胃、强壮滋养之功效。老年人脾虚所致的慢性腹泻，可用糯米 500 克、怀山药 60 克（药店有售） ，炒熟研成粉。每晨取 4 匙，加白糖 1 小匙、胡椒 粉少许，开水调服。用糯米配小麦麸等量同炒，碾成粉末；每日 30 克，分 3 次 服，可治体虚自汗。取适量粳米炒焦煎水，适当加糖或将粳米饭的锅巴炒焦，研 成细末适量内服；对于食积腹痛，脾虚久泻疗效明显。发芽的稻谷炒焦后研粉内 服，也有开胃消食、下气健脾等功效。由于稻米富含维生素 B1，因而对脚气病 也有益。 小麦：小麦去麸取麦仁 60 克、大枣 15 枚、甘草 15 克；加水 3 碗（约 500ml） 煎至 1 碗，睡前半小时一次饮用，可治烦躁不宁、精神恍惚、夜寐不安。陈年小 麦磨成的粉又称“陈小粉” ，可治无名肿痛。小麦麸皮含有丰富的维生素 B1，亦 可用于缺乏 B 族维生素所致的脚气病、末梢神经炎；配红糖，炒黄内服可治全 身浮肿；配醋，炒后装入袋中用于外敷，可治跌打损伤、关节酸痛、胃寒痛等症。 大麦：大麦炒焦后泡水作茶饮，有清热作用。胃炎、胃与十二指肠溃疡患者， 在病变活动期常食大麦粥， 对疾病有一定的辅助疗效。 发芽后的大麦富含蛋白质、 脂肪酶等物质，可用于治老人病后食欲不振。 《本草纲目》中记载：大麦“补虚 劳，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食止泄……胜于小麦，无燥热。 玉米：玉米含不饱和脂肪酸，常食有助于人体内脂肪的正常代谢，可以减少胆 固醇在血管内沉积，是动脉硬化、冠心病患者的理想食物。以玉米粉 250 克、石 榴皮 62.5 克，研成细末，混合后用文火炒焦黄，每次服 5 克左右，每天 3 次， 可治消化不良性腹泻。 用玉米、 白扁豆各 60 克、 木瓜 15 克， 加水煎服可治胃炎。 用玉米 30 克、鹅蛋 1 只，同炖熟弃壳食用，可治头晕。 另外，其它的杂粮也对某些疾病有疗效。比如以高粱 50-60 克水煎服，可治食 积；常食高粱与葱、盐、羊肉汤同煮的粥可治阳虚自汗；以小米熬粥，睡前经常 服用，可催人入睡；以荞麦粉 6 克，加适量糖以水调服，可治痢疾，亦可冶盗汗。 针灸的作用 针灸在临床上的应用范围极其广泛，可用于包括内、外、妇、儿、五官、皮 肤各科疾病的治疗，文献调查表明，目前经临床一定样本验证并确有效验的针灸 适用病症近 200 种。针灸之所以有这样广的适应证，又有这样好的效果，是由于 针灸具有协调阴阳、扶正祛邪和疏通经络等作用。 一、调和阴阳 在正常情况下，人体中阴阳两方面处于相对平衡状态，保持人体中各组织、 器官、脏腑的正常生理功能。若人体的阴阳失去平衡，发生偏盛或偏衰，就会发 生疾病，进而阴阳分离，人的生命也就停止了。既然阴阳失调是疾病发生发展的 根本原因，因此调理阴阳，使失调的阴阳向着协调方面转化，恢复阴阳的相对平 衡，是治疗的关键所在。 针灸的治疗作用首先在于调和阴阳，正如《灵枢·根结》篇说：“用针之要， 在于知调阴与阳，调阴与阳，精气乃光，合形与气，使神内藏。”这就是说针灸 治病的关键在于调节阴阳的偏胜与偏衰，使机体阴阳和调，保持精气充沛，形气 相合，神气内存。针灸调和阴阳的作用，基本上是通过经络、腧穴配伍和针刺手 法来实现的。如胃火炽盛引起的牙痛，属阳热偏盛，治宜清泻胃火，取足阳明胃 经穴内庭，针刺泻法，以清泻胃热。寒邪伤胃引起的胃痛，属阴邪偏盛，治宜温 中散寒， 取足阳明胃经穴足三里和胃之募穴中脘， 针用泻法， 并灸， 以温散寒邪。 肾阴不足，肝阳上亢引起的眩晕，属阴虚阳亢证。本着“阳病治阴，阴病治阳” 的原则，治宜育阴潜阳，取足少阴经穴太溪，补之；取足厥阴肝经穴行间，泻之， 以协调阴阳。此外，由于阴阳之间呆相互化生，相互影响，故治阴应顾及阳，治 阳应顾及阴，所以又有“从阴引阳，从阳引阴”等方法。这些方法的核心仍是调和 阴阳。现代大量的临床观察和实验研究也已经充分证明，针灸对各个器官组织的 功能活动均有明显的调整作用，特别是在病理状态下，这种调节作用更为明显。 一般说对于亢进的、兴奋的，痉挛状态的组织器官有抑制作用，而对于虚弱的、 抑制的、弛缓的组织器官有兴奋作用。这种调节是良性的、双向性的。这就是针 灸能治疗多种疾病的基本原因之一。 如果将组织器官的病理失调与阴阳理论联系 起来， 均可用阴阳解释， 所以说针灸调节了病理性失调， 也就是调节阴阳的失调。 二、扶正祛邪 疾病的发生，关系到人体正气和致病因素(邪气)两个方面。所谓正气，即是 指人体的机能活动和其抗病能力。所谓邪气，是与正气相对而言，即泛指对人体 有害的各种致病因素，如外感六淫、痰饮、瘀血和食积等。当人体的正气不足以 抵御外邪，或病邪侵袭人体的力量超过了人体的正气时，即可发生疾病。 疾病的过程，就是邪正相争的过程，治疗疾病就是要扶助正气，祛除邪气， 改变正邪双方的力量对比，使之有利于向痊愈方面转化。中药网 针灸具有扶正祛邪作用，具体表现为补虚泻实。针灸的补虚泻实体现在三个 方面，一是刺灸法，如艾灸多用于补虚，刺血多用于泻实；二是针刺手法，古今 医家已总结出多种补泻手法；三是腧穴配伍，长期大量临床经验，不少腧穴其补 泻作用各异，如膏肓、气海、关元、足三里、命门等穴，有补的作用，多在扶正 时应用；而十宣、中极、水沟，有泻的作用，多在祛邪时应用。现代的临床实践 和实验研究证明针灸能够增强机体的免疫功能，抵抗各种致病因素的侵袭，而这 种作用与中医的“扶正祛邪”相似。 三、疏通经络 经络气血失调是疾病产生的重要病理变化，经络气血偏盛可引起有关脏腑、 器官、循行部位的功能亢盛；而经络气血偏衰则可出现功能减退性疾病。经络气 血逆乱，可致昏厥；经络气血运行阻滞，引起疼痛，不通则痛。针灸通过穴位的 刺激，具有疏通经络、调理气血的作用，这也是其独特的作用。如阳明经气偏盛 引起的身热、 口渴， 可取阳明经内庭、 曲池泻热止渴； 阳明经气偏衰引起的身寒， 可取阳明经足三里、合谷温补之。再如足阳明胃经浊气上逆，引起呕吐，足阳明 胃经清气不升引起的腹泻、腹胀等症，均可取足阳明胃经经穴足三里治之。以上 均为通过疏理阳明经气，调理气血，而达到治疗疾病的目的。针灸止痛，更是通 经络、疏闭阻的结果。 针灸治病属于中医外治法的范畴。相对于中、西药来说，具有方法简便、价 格低廉、安全可靠，起效快、疗效快、疗效持续时间长等特点。临床实践表明， 针灸对内、外、妇、儿等科 300 多种疾病的治疗有不同种度的效果，对其中 100 多种左右的病症有较好或很好的疗效。其对机体的作用，大致可归纳为以下三个 方面： 1、针灸的镇痛作用：针灸具有良好的镇痛效果，对临床常见的头痛、颈椎 病、肩周炎、落枕、急性腰扭伤、慢性腰腿痛、关节炎、痛经行等均有良好的止 痛作用。 头痛：取百会、太阳、合谷。风袭经络者前额痛加印堂、上星、内庭；偏头 痛加外关、足临泣；头顶痛加后溪、太冲、至阴；后头痛加风池、昆仑。肝阳上 亢加风池、行间。气血两虚加气海、足三里、脾俞、肾俞。 颈椎病：取颈部阿是穴、天宗、肩髓、曲池、足三里。 肩周炎：取肩髁、肩贞、臂膊 、条口。户内侧痛加尺泽、阴陵泉；肩外侧 及肩胛痛加后溪、天宗、阳陵泉；肩前痛加合谷、曲池、足三里。 中药网 落枕：取颈部阿是穴、后溪。 急性腰扭伤：取人中、后溪、委中、腰部阿是穴。 慢性腰腿痛：取肾俞、委中、阳陵泉、环跳、、悬钟、夹脊、风市、阳陵泉、 犊鼻、昆仑。根据疼痛部位，每次选 3-5 穴。 痛经：取中极、次骨，地机、三阴交。实证加关元；虚证加肾俞、关元、足 三里。 2.针灸对机体各系统功能具有调整作用：针灸对器官、组织、神经功能及血 液成分均且有调整作用。临床常用于治疗中风后偏瘫、面神经麻痹、尿失禁、尿 潴留、单纯必肥胖等。 中风后偏瘫：取百会、风府、天窗。上肢瘫加肩骼、曲池、外关、合谷；下 肢瘫加环跳、阳陵泉、足三里、绝骨；口角歪斜加地仓、颊车。 面神经麻痹：取地仓、颊车、阳白、合谷。乳突部疼痛加翳风；鼻唇沟平坦 加迎香；人中沟歪斜加承浆。 尿失禁：取关元、中极、三阴交。肾阳不足加肾俞、膀胱俞；肺脾气虚加气 海、太渊、足三里。 尿潴留：取委阳、中极、三阴交。虚证加气海、关元、肾俞；实证加膀胱俞、 阴陵泉。中药网 单纯性肥胖：实证取四门穴、丰隆、曲池、合谷、太冲，虚证取四门穴、足 三里、三阴交、阴陵泉、脾俞、肾俞、合谷、太冲。再配合局部取穴及随证配穴。 3.针灸的防御免疫作用：比如用于治疗感冒。 养生常识 春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养 以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括： “春天里来日 渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。 ” 1、饮食要营养平衡 从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持 相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。 2、春季饮食养肝为先 按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发， 在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春 季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且 由于人们肝气升发， 也会引起旧病复发， 如春季肝火上升， 会使虚弱的肺阴更虚， 故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果 春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调 理上应当注意养肝为先。 3、饮食要养阳 阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为” ，即指阳气对人体起着保卫 作用， 可使人体坚固， 免受自然界六淫之气的侵袭。 春天在饮食方面， 要遵照 《黄 帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳 气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草 纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食” 。另一方 面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天 时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾 阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。 4、多食甜，少食酸 唐代名医孙思邈说： “春日宜省酸，增甘，以养脾气。 ”意思是当春天来临之时， 人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃 之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺， 人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相 克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸 味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本 来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些 酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一 点，如大枣、山药、锅巴等。 5、饮食要清淡 由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少 吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳 现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水， 以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛 温大热的刺激性食物，以免助火伤身。 6、平时要多喝水 饮水可增加循环血容量， 有利于养肝和代谢废物的排泄， 可降低毒物对肝的损害。 此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的 花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适 量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。 7、多食蔬菜 人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情 况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随 着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营 养均衡，身体健康。 春季养生 菊花茶 清肝明目，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后， 用五六朵杭菊花冲泡，连续饮用 3 个月可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。 金银花茶 清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒**冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等 病。配制时选金银花 10 克，沸水冲泡频饮。 柠檬茶 这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。而其做法也非常简单，切新 鲜柠檬 2—3 片，加 1 克盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。 玫瑰花茶 玫瑰花能凉血、养颜，所以有助改善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花茶 有一股浓烈的花香， 治疗口臭效果也很好。 玫瑰花茶还有助消化、 消脂肪之功效， 因而可减肥，饭后饮用效果最好。 枸杞茶 能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机 而引起的眼睛疲劳尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮，连续饮 用两月见效。 （一）春季养生，尤其要把握的原则是养肝。 中医认为，按自然界属性，春属木，与肝相应（五行学说以五行特性来说明五脏 的生理活动特点， 如肝喜调达， 有疏泄的功能， 木有生发的特性， 故以肝属 “木”， ） 因此春季养生重在养肝，只有保持肝脏旺盛的生理功能，才能适应自然界生机勃 发的变化。 （二）春季宜养脾。 由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否 则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说： “春七 十二日，省酸增甘，以养脾气” 。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养 脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、筒蒿、荠菜、春笋、山药、藕、 芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。 （三）春季是高血压的易发期，应谨防高血压。 （四）春季养生宜饮花茶。 春天是冰雪消融，大地回春，万物复苏的季节，人体和大自然一样，也处于舒畅 放之际。但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象人喝花茶，能缓解春 困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬 季寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。同时浓郁的茶 香，还能促进人体阳气生发，令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅，从而有效地 消除春困，提高工作效率。 花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片，是我国特有的茶类。花茶是以绿茶、红茶、 乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窖制工艺制作而成的 茶叶。 1.茉莉花茶 常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛疾治痢、通便利水、祛风解表、降血 压、强心、抗衰老之功效。 茉莉花茶的几种泡法： （1）茉莉花茶 材料：茉莉花 1 茶匙，适量冰糖。 泡法：取一茶匙茉莉花，放入壶中，用沸水冲泡（饮水机的水温一般不适泡茶， 以下相同） ，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。 功效：安神、缓解头痛。 （2）茉莉荷叶茶 材料：绿茶适量，茉莉花适量，干荷叶一张。 泡法： ①将干荷叶切成细碎状，以便冲泡； ②将干荷叶与绿茶、茉莉花放中锅中，并加适量清水，煮约 5 分钟，即可。 功效：能有效消除多余热气，也能改善春季头晕胸闷的症状。 2.菊花茶 《神农本草经》认为， “久饮菊花茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿” ， 又云：白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利 气，轻身耐劳延年。《本草经集注》云： ” “菊花治头痛、眩晕、失眠、眼肿痛、 多泪、皮肤麻木、风湿痛。 ” 菊花对中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显著疗效。菊花有极佳发散 解热之效，因此常用于外感风热、畏寒、微汗等感冒初期应状，预防感冒也很有 效。另外，菊花含有丰富的维生素 A 原，是维护眼睛健康的重要物质。整天与 电脑或电器用品为伍的人， 因接触辐射较多， 眼睛会特别疲劳， 若是常饮菊花茶， 再放置一盆小雏菊，眼睛的疲劳就会得以缓解，血压也不会上升，心情会更加稳 定。 菊花茶的几种泡法： （1）菊花茶 材料：菊花、冰糖（或蜂蜜）适量。 泡法：将菊花洗干净放入锅中，放入适量清水煮沸后加入冰糖即可饮用。 功效：具有清肝明目，镇静解热扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率，降低血压 的作用。 （2）菊花龙井茶 材料：适量龙井茶叶、菊花、冰糖。 泡法：将茶与花放入杯中，以沸水冲泡，加入适量的冰糖调匀饮用。 功效：菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对眼睛劳损、头痛、高血 压等均有一定效用还能帮助身体消除多余的体热防止肝火过旺。 （3）菊花枸杞茶 材料：杭白菊、枸杞子适量。 泡法：杭白菊、枸杞子放入茶壶，加入热开水，10 分钟后便可饮用。 功效：疏风清热、解毒明目。大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、 头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。 小提示：脾胃虚弱者注意，在泡茶时可放上几枚大枣，以达到健脾的作用。 （4）三花清肝茶 材料：菊花、金银花、茉莉花适量。 泡法：菊花、金银花、茉莉花放入茶壶，加入热开水，5 分钟后便可饮用。 功效：养肝、护肝。适度饮用可改善口苦咽干症状。适用于时常熬夜、加班，眼 睛常深得热、视觉模糊，心情不畅者。 （5）菊花麦冬茶 材料：菊花、麦冬、金银花适量（1:1:1） 。 泡法：菊花、麦冬、金银花洗干净，放入茶杯，以沸水冲泡即可饮用。 功效：具有清热解渴的功效。可以改善咽喉疼痛缓解发炎症状。 生姜的一些用法禁忌需注意 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜 治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发 油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、 提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健 胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食 欲， 如果在吃饭时食用几片生姜， 会增进食欲； 生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用， 胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜 50 克煎水 喝，可使症状迅速消除。 科学家通过研究发现， 生姜能起到某些抗菌素的作用， 尤其对沙门氏菌效果明显。 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周 炎，疗效显著。 姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝， 炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃 开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然 有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，神内食品专家提醒以下几个问题 是应该注意的： 1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜 洗干净后就可以切丝分片。 2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃 疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 3.从治病的角度看， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、 发热的患者， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受 寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。 4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变 性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生 姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤 的时候放几片生姜即可。
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