妊娠糖尿病饮食需合理搭配推荐这三款食谱夏季饮食 56健康网

　　妊娠糖尿病是特殊群体，影响是多方面，不仅对患者本身有影响，还会影响到胎儿的健康，饮食是妊娠糖尿病的主要治疗手段，因为怀孕女性不能随便用药物。那么妊娠期孕妇要怎么吃呢？

　　妊娠初期不需要特别增加热量，但中后期必须增加，需每天在孕前所需热量的基础上再增加300大卡。另外，孕期不宜减重。

　　为了维持血糖值平稳且避免酮血症发生，餐次的分配需要尤其注意。建议少量多餐，将每天需要摄取的食物分成5~6餐，因为一次进食量大会造成血压快速上升，且母体空腹时间太久，容易产生酮体。另外，睡前要补充点心，避免晚餐与隔天早餐的相距时间过长。

　　摄取糖类是为了提供热量、维持代谢正常，但糖类摄取不宜过多，需避免酮体产生。妊娠糖尿病患者饮食应尽量避免含有蔗糖、糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖等糖类的饮料和甜食。如果确实有需要，可加少许糖，且选用对胎儿无害的成分。另外，妊娠糖尿病患者饮食尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可有利于血糖的控制。一般妊娠糖尿病患者早晨的血糖值较高，因此早晨应食用淀粉含量较少的食物。

　　如果孕前已摄取足够的营养，妊娠初期则不需增加蛋白质摄取量，但妊娠中期、后期每天需增加6克和12克蛋白质量，其中一半来自蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类、豆浆及豆腐等豆制品的高生理价值蛋白质。每天至少喝两杯牛奶，以获得足够钙质，但不能将牛奶当水喝，以免血糖过高。

　　在可摄取的分量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭代替白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助控制血糖，也比较有饱足感。但不可无限量地吃水果。

　　糖醋山药蛋块：将山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药块，即成。

　　玉竹炒藕片：玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干。莲藕洗净，切片，焯水。胡萝卜去皮，切片。锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。

　　苦瓜紫薯卷：准备苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。水烧开，焯一下苦瓜。焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

　　午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克。

　　晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜炒香干130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克。

　　午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。

　　午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。

　　晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克。