保健、养生成为当前时尚、健康的关注焦点，那么如何做好保健，给家庭及身边的朋友们带来健康呢？

　　9月30日，知名食疗养生作家陈允斌接受了凤凰网的独家专访，陈老师一直致力于普及简便、自然、低廉的饮食健康之道，提倡简单生活、家常便饭保健康的生活理念。那么，究竟什么是食疗养生？怎么来进行食疗养生呢？老人、职场女性、小孩，这三类弱势人群又该如何通过传统中医来进行健康防护呢？

　　凤凰网：陈老师，您好，首先，我想问的是，在传统医学的理论体系中，顺应自然是养生理念的重要内容，无论是养生保健，还是疾病的康复，所有的方法和机能，都体现着与自然相适应的特点，也充满辩证的观点。那么，您认为，食疗养生有哪些原理和特点？

　　陈允斌：食疗养生的特点，第一，非常便于坚持，因为其他的养生方法可能需要专门抽时间去做，但是食疗养生，只要你是在吃饭，就可以在养生。如果自己心里有这个食疗养生的概念的时候，那么，每一天不管是喝水还是吃东西都是在养生，它就非常的简便而便于坚持。养生的方法很多，但是很多人没有看到效果就是没有坚持。只要坚持，肯定能看到效果。食疗养生是最适合大众，最为便于坚持的方法，就是它的特点。

　　第二，它的成本非常的低廉，如果我们要去运动，有一些运动是需要去有专门的设备和专门的设施，或者是要去健身的场所，有一些需要拜师傅才可以学得到，比如说有一些养生的功夫，有一些是需要用到保健的药品。但是食疗就是在吃饭的时候顺便，其实它是一个顺便的事情。

　　食疗养生有四大原则，第一，就是天时、地利、人和，这是养生的三大前提。食疗养生的原则，很多，但是我认为最重要的就是，摘出来几点，一个人比较忽视第一个就是，我们一定要相信食物，天然的食物都有它完整的一面，所以我们吃天然食物的时候，尽量不要掐头取尾，或者是断章取义，一定是尽量完整的去利用它。从它的皮它的子，它的根，它的叶，它的花越完整的去利用对我们身体来说越能取得它的一个全价的营养。这是第一点。

　　第二，一定要顺应季节。不同的季节，经历之气不一样，我们吃的东西也会有所侧重，保养的脏腑也就不一样，跟着时令来转换。

　　第三，一定要注意地域的差别，就是我们讲的地域的饮食养生术，人分南北，那么食物也分南北，作为如果是一个土生土长的本地人，我们一定要保证80%的都是我们的传统饮食结构，实际上来说作为一个中国人，80%的情况下我们一定要吃中国的传统菜，这样才能保证我们身体的健康。这是一个因为我们的基因所决定的。

　　第四，一定要记住进补的概念，补不是锦上添花而是雪中送炭是打补丁是亡羊补牢，这个才是补。所以在一件新衣服上我们不要打补丁，所以一个健康的人也不要吃补药。

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