夏天来了，身边很多大姑娘小媳妇纷纷晒出健身成果，除了每天晒减肥餐，还会晒减肥蔬菜汁。这两天频道里的小张买了个“

　　什么破壁机弄出来的果汁营养成分更高，什么食物中的膳食纤维被打的更碎利于吸收。

　　再了解破壁机前，你要知道什么是破壁。所谓破壁就是打破细胞壁，其实就算你不买这玩意，你身上也长着很多可以破壁的器官。

　　比如你用手捏一下桃子，捏烂了出汤了，嗯，桃子的细胞壁就被你捏爆了。再比如，你咬了一口西瓜，进嘴嚼了一嚼，大量西瓜汁充满了你的口腔，嗯，你再次完成了破壁过程。

　　学过初中生物课的都知道，植物细胞的结构是细胞壁裹着细胞膜，里面充满了细胞液。我们平时想喝到的东西，主要成分就是细胞液。

　　而所谓破壁机，真正的名字是“大功率搅拌机”，也就是说，他的本质跟搅拌机没有区别！唯一的优势就是功率大，转的快，里面东西打得更粉碎，导致口感更细腻。

　　而所谓营养成分更高？把一块砖头摔成粉末，它包含的物质有变化了？没有。那么一个苹果，从固体变成果糊了，中间没有向机器里加任何成分，何来的营养成分更高呢？

　　而所谓膳食纤维，本身就是一种不能被人体吸收消化的碳水化合物，他唯一的功效是利于肠道活动，促进排便，更何谈更利于吸收呢？

　　不过破壁机也并非一无是处，比如喜欢喝豆浆的朋友，相比搅拌机，破壁机可以把大豆颗粒做的更粉碎，所以煮出来的豆浆口感更好。而至于榨汁，他的效果当然就不如榨汁机了。

　　搅拌机是把一切物质打碎，搅匀。而把一个水果放进搅拌机，就算大的再碎，有些物质也是不能溶于水的，所形成的果汁其实是不溶于水形成的悬浊液（就是有很多小颗粒飘在液体里的混合物，初中化学知识。）。经过一段时间静置后，这些悬浊物会沉淀，导致果汁出现分层状况。如果你是一个对生活品质有所追求的人，并且想喝一杯口感更好的果汁，那么还是需要榨汁机这个设备。

　　榨汁机和搅拌机最显著的区别就是，搅拌机将果渣与果汁混合在一起，而榨汁机将两者分离开。

　　传统的榨汁机会通过告诉的刀头转动，将水果蔬菜打碎，将果渣甩到渣盒，将果汁留下来。这种方式相比搅拌机，虽然可以分离果渣与果汁，但并不能做到绝对。果渣中还存有一定果汁，而果汁长时间沉淀后也会在底部发现果渣。

　　为了解决这个问题，人们就发明了原汁机。所谓原汁机就是慢速榨汁机，它并不是把果渣甩出去，而是像拧毛巾一样，把水果中的果汁拧出来，果渣扔一边。

　　相比传统榨汁机，原汁机出汁率更高，果汁一般也不会沉淀，不过缺点也是有的。首先它做果汁比较慢，其次产品比较贵。

　　如果是想把物体打成粉末，或者想吃果泥，那么就用搅拌机。如果想获得更细腻一些的搅拌物就选择破壁机。想喝纯果汁的话还是买个原汁机吧。

　　所以，什么破壁机听起来很高大上，其实只是商家忽悠你消费的手段罢了。那么问题来了，怎么才能不被忽悠呢？关注有节操的“家电我知道”啊！

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