《健康大智慧》——发掘皇家美味中的百姓佳肴

  4月30日5月3日,《健康大智慧》每晚17:20,四集连播,揭秘帝王菜谱中的养生之道,发掘皇家美味中的百姓佳肴。

  一提到皇家养生,人们总会想到顶级、神秘、经典。皇家养生食疗融会了中华传统养生智慧,挖掘其中的精粹对于我们今天的生活具有实际意义。五一期间,《健康大智慧》特别邀请到专门研究皇家食谱的美食专家和营养专家,挖掘到故宫御膳房记录的几十款食谱,精心挑选、特别制作,揭秘皇家养生食谱。

  4月30日,揭秘皇家食谱中的珍奇宴会菜。皇家宴会菜品中顶级食材的调配,其中哪些养生经验可以借鉴?乾隆皇帝为什么每天必吃鸭子菜?北京填鸭、麻鸭、散养鸭,做什么鸭该搭配什么菜?

  5月1日,揭秘皇家养生私房菜。乾隆皇帝每天必吃一道八珍糕,八味食材组成传世秘方,节目中首度公开。

  5月2日,揭秘皇家夏季时令菜。皇家食谱讲究时令,夏季一碗荷叶养生粥,做法搭配藏玄机。

  5月3日,揭秘皇家节俭家常菜。皇家饮食并非一味讲究奢华,一碗烫饭居然也是皇帝的美味。烫饭是皇帝千叟宴上的一道特制菜品,专为招待牙口不好的老年人。其中的五花肉丝久炖去腻、韭菜碎添香提味儿,搭配一款黄瓜酱,其中的酵素帮助消化真是绝配。皇家的烫饭并非使用剩饭,而百姓家中常用剩饭做烫饭,怎样做更健康?面条烩米饭您吃过吗?

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