56健康网华龙网-新重庆客户端12月26日20时21分讯（杨川）煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活线时，为贯彻落实《食品安全法》，更好的规范幼儿园厨房管理工作，提高园所厨房管理质量、丰富幼儿、教职员工伙食，促进厨师的工作，根据三之三幼儿园重庆片区工作安排，携手供货商麦德龙，在南坪麦德龙餐饮学院里共同举办“三之三幼儿园重庆片区第二届厨师技能大赛”。
赛前，评委之一的麦德龙餐饮学院主厨戴勇师傅为各位选手进行了西式早餐、玉米浓汤的制作，以营养和美味激发了各位选手的清晨活力。在活动中不时以问题引导在场厨师和后勤主管回答，赛后还从营养味道的角度对各位厨师的厨艺和菜品进行了点评指导。
随着一声比赛开始！5名选手推着购物车奔向了菜品区，麦德龙商场内新鲜的菜品让他们的选择游刃有余，在操作区的展示也令人称赞，无论是大火翻炒，小火清炖，各色食材在其指尖跳动，不多时香气就弥漫全场，候场选手在紧张观摩的同时也在认真思考准备的菜品。
每名选手需在指定时间内完成儿童和成人两道菜品，儿童菜需自主创新，自行安排，适用于幼儿园餐点，成人菜要鸡、鸭、鱼、牛、猪五大类，根据抽选到的主料进行现场制作。来自重庆片区14个园区的选手被分为3组，抽签依次进行比赛。本次大赛按照实际操作成绩高低排序，中式烹调、儿童营养餐合计总平均分设一等奖1 名、二等奖1 名、三等奖1 名，优秀奖11名，由三之三公司、麦德龙颁发奖品、个人荣誉证书，厨师所在园所颁发奖牌。
口味纯正，主味突出，调味适当，适用于幼儿餐点；火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；主辅料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴协调......评委们对各色菜品赞不绝口并根据标准评分选出了各奖项的获得者。
比赛中三之三重庆公司梁督导长讲线年的最后一个月，最后一个周末里举办厨师练兵活动，旨在进一步提高幼儿园厨师的烹饪技术，让三之三在园幼儿及教职员工吃到色、香、味俱全的营养餐，希望每位选手都能通过活动获得技能提升满载而归。
华龙网-新重庆客户端12月26日20时21分讯（杨川）煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活线时，为贯彻落实《食品安全法》，更好的规范幼儿园厨房管理工作，提高园所厨房管理质量、丰富幼儿、教职员工伙食，促进厨师的工作，根据三之三幼儿园重庆片区工作安排，携手供货商麦德龙，在南坪麦德龙餐饮学院里共同举办“三之三幼儿园重庆片区第二届厨师技能大赛”。
赛前，评委之一的麦德龙餐饮学院主厨戴勇师傅为各位选手进行了西式早餐、玉米浓汤的制作，以营养和美味激发了各位选手的清晨活力。在活动中不时以问题引导在场厨师和后勤主管回答，赛后还从营养味道的角度对各位厨师的厨艺和菜品进行了点评指导。
随着一声比赛开始！5名选手推着购物车奔向了菜品区，麦德龙商场内新鲜的菜品让他们的选择游刃有余，在操作区的展示也令人称赞，无论是大火翻炒，小火清炖，各色食材在其指尖跳动，不多时香气就弥漫全场，候场选手在紧张观摩的同时也在认真思考准备的菜品。
每名选手需在指定时间内完成儿童和成人两道菜品，儿童菜需自主创新，自行安排，适用于幼儿园餐点，成人菜要鸡、鸭、鱼、牛、猪五大类，根据抽选到的主料进行现场制作。来自重庆片区14个园区的选手被分为3组，抽签依次进行比赛。本次大赛按照实际操作成绩高低排序，中式烹调、儿童营养餐合计总平均分设一等奖1 名、二等奖1 名、三等奖1 名，优秀奖11名，由三之三公司、麦德龙颁发奖品、个人荣誉证书，厨师所在园所颁发奖牌。
口味纯正，主味突出，调味适当，适用于幼儿餐点；火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；主辅料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴协调......评委们对各色菜品赞不绝口并根据标准评分选出了各奖项的获得者。
比赛中三之三重庆公司梁督导长讲线年的最后一个月，最后一个周末里举办厨师练兵活动，旨在进一步提高幼儿园厨师的烹饪技术，让三之三在园幼儿及教职员工吃到色、香、味俱全的营养餐，希望每位选手都能通过活动获得技能提升满载而归。
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