为大力普及环境污染及食品安全知识，提高居民科学饮食意识，营造社会公众关心、支持、参与食品安全监督的良好氛围，7月26日上午，大明宫街道明园社区开展夏季食品安全科普知识讲座。

　　讲座特邀中国农业大学张伟走进社区，为大家进行呼吸疾病的预防、剩菜剩饭的科学食用、怎样避免自来水的二次污染给我们身体带来的危害等食品知识讲座。为使讲座内容生动有趣张老师事先准备好涉及的相关蔬菜和猪肉，并从居民日常爱吃的食物入手，现场通过臭氧水分解蔬菜表层农药残留的实验，用通俗易懂的语言向居民介绍如何鉴别安全的绿色蔬菜？生活中通过什么方式减少农药残留？如何科学识别食品添加剂、食物的酸性与碱性、瘦肉精、地沟油等食品安全问题。

　　随后还依次向现场居民介绍了夏季食疗、食品营养搭配、吃什么食物可以排毒、夏季吃什么比较养生等相关知识。最后张老师从“如何举报食品问题？”、“如何识别人造鸡蛋？”、“如何防止夏季食物中毒？”等常见问题为居民逐个答疑。

　　居民在轻松愉快地氛围中接收了食品安全相关知识，居民的食品安全警惕意识得到有效提高。

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