中国质量新闻网讯 夏季是食品安全事故易发多发季节。为保障养老人员食品安全，提高养老机构食品安全意识，严防严控食源性疾病的发生，5月9日，安徽颍上县食安办和县民政局联合举办了养老机构食堂食品安全知识培训班。各乡镇敬老院院长、社会办养老负责人及食品安全管理员60余人参加了培训。

　　培训会由县民政局养老慈善股股长王佩连主持，县食安办专职副主任解辉进行了食品安全知识培训。

　　培训会上，解辉结合养老机构工作实际对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行了认真解读，解读以问题导向为核心，要求不断提升政治站位，增强食品安全意识，严格落实好食品安全的各项制度，做好食品安全自查，做好食品安全风险隐患排查，严防食源性疾病发生，完善食品安全应急预案，认真做好食品安全事故应急应对。

　　王佩连在主持会议时强调，通过培训要进一步提升政治站位，高度重视养老机构食品安全工作，进一步增强全县养老机构负责人和食堂从业人员食品安全责任感，坚守食品安全底线，通过零失误的管理，零失误的服务， 零失误的指导，实现食品安全零事故。让养老人员吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

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