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　　《晚间西红柿减肥》是2009年由北方文艺出版社出版的书籍。作者是[日]唐泽明。本书作者，“日本第一的西红柿博士”——唐泽明告诉大家，西红柿减肥好吃、轻松、易瘦、健康、美肤，在3个月内减掉11斤并且使肌肤回到21岁时的状态。

　　西红柿减肥好吃、轻松、易瘦、健康、美肤，不管大家是否爱吃西红柿，晚间西红柿减肥都能持续下去，因为晚间西红柿有如下秘诀：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌肤、美美地吃、舒舒服服、瘦。

　　唐泽明，西红柿研究家，大学讲师。超爱西红柿，一天要吃3个以上的西红柿，喝1升左右的番茄汁。享受着每日都有西红柿的美好时光。保持身高178厘米，体重55公斤的“健康·苗条·美肤”的完美身材，自称是“日本第一的西红柿博士”。借助番茄红素之伟大力量，担任大学讲师的同时，还在各种研习会上发表演讲，宣传西红柿的美味与伟大。身为一名西红柿传道士，为爱好西红柿的同仁开办了一个“西红柿学院”。唐泽明曾参加过西班牙的西红柿节，每年在日本国内举办西红柿大会、食育研习会、亲子教室等。参与西红柿有关的电视节目超过40次，其中包括“尽情尽兴、TV”（NTV）、“TV冠军”（东京电视）等节目。著有《番茄汁减肥菜谱》，《西红柿的力量》等多部著作。

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