备料：玉米粒100克、猪肉（瘦）100克、鸡蛋65克、玉米淀粉2克、味精1克、盐1克、料酒3克

　　1.玉米粒淘洗干净后，放入水中浸泡2小时，捞出，沥干水分。2.猪瘦肉洗净、切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。3.把玉米粒倒入锅中，加适量凉水，开旺火烧沸转小火慢煮1小时，搅动至糊状。4.将腌渍好的猪肉片放入锅内，与玉米粒一起煮5分钟。5.淋入鸡蛋液，加入盐，搅拌均匀，调好味道，即可起锅、盛盘。

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