脂肪肝指的就是由各种原因导致肝内脂肪堆积过多，从而引起的肝脏病理性改变，爆乳长期进食高脂肪食物、饮酒、生活不规律等，都可能造成脂肪肝出现。现如今脂肪肝症严重威胁国人健康，已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝脏疾病，且发病率仍在逐年增长。

　　临床上将脂肪肝分为两类，也就是酒精性和非酒精性两种，根据脂肪变性累积的范围大小，又可分为轻、中、重度三个等级。一旦发展为重度脂肪肝，那患者后期患肝硬化、甚至是肝癌的几率都会相对增加，对于患者健康而言十分不利。

　　但是，如果仅仅是处于轻度脂肪肝状态，就可通过日常饮食、运动等多方面来进行调理。特别是以下这类蔬菜，对脂肪肝有一定益处：

　　根据医疗界专家研究，有一种存在于人类广泛食用的蔬菜中的天然化合物，能用来对抗非酒精性脂肪肝，这种物质就是吲哚。研究表明，吲哚能有效控制非酒精性脂肪肝，它本身属于天然化合物，既存在于人类肠道细菌中，同时也存在于十字花科蔬菜中。

　　美国国家癌症研究所的研究人员发现，存在于十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇，的确具有抗炎和抗癌的特性。

　　对137名的中国受实验者的分析结果也表明，体重指数和血清中的吲哚含量成负相关关系。用通俗的话来说，就是体重越是超标，血清中的吲哚含量也就会越低。与苗条的受实验者相比较，临床中属于肥胖受实验者的血清中，吲哚含量明显降低！

　　为了进一步确定吲哚对脂肪肝的影响，研究团队使用实验动物做比较。结果表明，用吲哚处理患上脂肪肝的动物，其肝脏内脂肪对计量明显减少，且炎症得到了缓解。这也进一步确定了吲哚的实际用处，同时也阐述明了吲哚类药物的确有缓解肝脏炎症、脂肪肝的效果。

　　所以，对于脂肪肝患者而言，可以多吃十字花科类蔬菜，比如卷心菜、大白菜、西兰花、油菜等等。既能够起到防治脂肪肝的效果，同时还能补充人体所习俗要的维生素和微量元素成分，且这类蔬菜都属于低糖分食物，对糖尿病也有一定的预防效果。

　　最后，还要提醒各位脂肪肝患者，早期肝脏病变没有明显信号，甚至是毫无异常。所以，当被确诊为中重度脂肪肝之后，应定期对肝脏进行复查，观察肝脏有无病变倾向，一旦发现肝病向着严重方向发展，要立即配合医生调整治疗方案。

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