56健康网急性胃炎由于胃粘膜发生病变，其症状除恶心、呕吐、腹痛外，往往伴有消化功能紊乱，因此饮食调理有助于早日康复。
1.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，故在饮食上应注意补充液体。可供给鲜果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食物，并应大量饮水，以缓解脱水，加速毒素的排泄。待病情缓解后，可给少渣半流质，逐渐过渡到少渣软食。饮食内容应无刺激、少纤维，如大米粥、瘦肉米粥、蛋花粥、煮细挂面、面片汤、蒸蛋羹，并可适量进食烤馒头干、面包干、苏打饼干、咸面包等。
3.补充适量蛋白质。可进食瘦肉或肉末，或制成肉丸、肉丝，以及烩鱼片、鱼丸等。
6.禁食含纤维素较多的各种蔬菜、水果及各种对胃粘膜有刺激的酒类和辛辣调味品。
