热量适中 为避免剩余的热量转化为脂肪，应适当控制热量摄人。对正常体重者，轻体力工作时热量可按每千克体重0.13兆焦(30千卡)供给;体重超重者按每千克体重O.08一O.11兆焦(20—25千卡)提供。

　　维生素充足肝功能不好时贮存维生素的能力降低，如不及时补充，就会引起体内维生素缺乏。为了保护肝细胞，多食富含维生素的食物是重要的。为此，要多食新鲜蔬菜，有条件的还可吃些柑橘、苹果、香蕉、草莓等水果。

　　食物纤维不缺食物中的纤维素不仅有利于代谢废物的排出，还能调节血脂、血糖，这已为众多的研究所证实。所以，饮食不宜过分精细，主食应粗细搭配，副食以叶、茎类蔬菜为主，以保证足够数量的膳食纤维摄人。富含食物纤维的蔬菜和菌藻类食品有：芹菜、韭菜、竹笋、木耳、蘑菇、海带、紫菜等。

　　少酒戒烟 只要饮酒过量，肝脏会首当其冲地受到影响。酒精对肝细胞有毒性，能降低肝脏外运脂肪细胞的能力，导致脂肪在肝内堆积，引起或加重脂肪肝。因此，如果已经发生脂肪肝，戒酒是有效的治疗方法。烟草中含有数千种有害物质。吸烟不但会加重肝脏负担，而且会损害肝细胞。所以，戒烟也是治疗脂肪肝的重要一环。

　　多饮茶茶叶中的茶多酚有多种药理作用，其中包括促进脂肪代谢、防治心血管疾患的功能。所以，多饮茶对防治脂肪肝也有好处。红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶和黄茶均有降脂的效果，其中以绿茶最佳，因为绿茶中的茶多酚含量最高。

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