猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，我们一起看看吧。

　　现代人由于快节奏的生活以及强大的工作压力，大部分人的胃都处于亚健康状态，所以，也许您的胃并不像您认为的那样健康。很多人或多或少都有些问题，爱护自己胃，按时吃饭，不暴饮暴食。《本草经疏》有记载：“猪肚，为补脾胃治药品，脾胃得补，则中气益。如果胃酸过多，可常吃些猪肚，调理自己的胃酸平衡。下面介绍几种猪肚的养生吃法：

　　做法：1、猪肚清洗干净备用，将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。2、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。3、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。4、将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。

　　做法：1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。3、猪肚晾凉切条待用。4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

　　1、将猪肚片成片；青椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

　　猪肚营养丰富，你喜欢吃吗？今天的分享就到这里了，如果喜欢小编的文章就给小编点个赞吧，您的支持就是小编前进的动力哦。

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