结石，即人体体内的导管腔中或腔性器官的腔中形成的固体块状物，如肾结石、尿路结石、胆结石、膀胱结石等。结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。饮食不当，是形成结石的主要原因。那么，什么饮食习惯容易导致结石？

　　如果经常过量食用高蛋白质的食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，患肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。这也是当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因。

　　糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也为结石形成创造条件。

　　美国泌尿协会专家布莱恩。斯托克医生认为，当人们对钠的摄入量增加时，就会引发肾脏对钙的排泄量增加，从而增加肾结石形成的风险。

　　草酸盐存在于菠菜、苋菜、甜菜等绿叶蔬菜中。一般情况下，这些草酸盐会与肠道中的钙相结合，通过尿路排出身体。但当草酸盐含量过高时，会在尿液中浓缩结晶，形成结石。可以选择食用草酸盐含量较低的蔬菜，如紫甘蓝和花椰菜等。

　　多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。

　　偏食动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，这类食物均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果过多地食用含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。

　　红茶也是草酸盐的一个主要来源，它会在尿液中聚集起来，形成肾结石。每天喝红茶的量尽量不要超过227克。

　　综上所述，注意自己的饮食习惯对预防结石的形成很重要。为了我们身体健康，一定要养成良好的饮食习惯，切实注意饮食营养均衡。

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