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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
老年人一日的膳食中应包括5大类食物：谷类及薯类，动物性食物，豆类和坚果，蔬菜、水果和菌藻类，烹调油及调味品。 日本的膳食指南中提出，每天进食的食物种类目标是30种。推荐从以上5大类的每一类食物中尽量选用多种食物，尽量制作含有多种食物的菜肴或膳食。如我国老百姓喜欢的八宝粥、肉菜大包、水饺、春卷、青椒木耳肉片、鸡蛋饼、芹菜豆干、凉拌萝卜、青笋、海带三丝;将麦片、面包、馒头、干饭加入牛奶或豆浆中等，这些由...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。 海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
叶酸是可以预防结肠癌，直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁，柠檬，草莓也含有丰富的叶酸。 其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。同时你还能在鸡胗，豆类，葵花籽和绿叶蔬菜(菠菜，长叶莴苣)中获得。根据美国癌症协会，获得叶酸的最好方法不是通过药丸，而应在平时饮食中增加水果蔬菜和强化的谷物制品的摄入。...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体，修补组织，供给热量，补偿消耗及调节生理功能等在果在青春发育期营养不足，不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。如营养不良是产生结核病、肝炎的重要因素之一。性发育过于迟缓及女性的闭经等病症，与营养缺乏也有着密切关联。 那么，青春发育期所需要的营养要从哪儿可以获得...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。 因此，如果在...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。 我国居民的食盐摄入...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
饮食营养搭配。饮食营养搭配在现代生活中，人们的饮食观念要随着饮食科学的发展不断更新，在追求食物美味的同时，更要注重食物的合理选择，达到营养、卫生的要求。人体对营养素的需求是多方面的，如蛋白质、脂肪、碳 饮食营养搭配在现代生活中，人们的饮食观念要随着饮食科学的发展不断更新，在追求食物美味的同时，更要注重食物的合理选择，达到营养、卫生的要求。人体对营养素的需求是多方面的，如蛋白质...
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管理员 发布于 4年前 (2021-01-15)
常见饮食营养搭配。常见饮食营养搭配平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下10种相配。1.粗细粮相配:日常饮食中增加粗粮 常见饮食营养搭配平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下10种相配。1.粗细粮相配:...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-02)
比如番茄，生着吃好吃，熟着吃也好吃，一年四季都能买到。比如鸡蛋，可以蒸煮炒煎卤。 但有些食物放在一起吃，不仅不能取长补短加倍营养，反而容易让人长胖或者伤胃。 大多数人认为土豆是一种蔬菜，不少人喜欢吃白米饭配一盘土豆丝，还有人最喜欢的午餐是土豆丝盖饭。 从碳水化合物的角度来考虑，土豆的碳水化合物含量跟米饭很接近。从热量来看，一盘酸辣土豆丝（按300克算）就含有365千卡的热量，相当于2小碗（150克/碗）米饭。 ...
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管理员 发布于 7年前 (2018-06-02)
不规律的饮食方法，是导致糖尿病的重要因素，在患上糖尿病之后，糖友们也要严格控制自己的日常饮食，于是很多人都认为零食都应当被戒掉，那么，糖友是真的不能吃零食吗？其实不然，美国弗吉尼亚大学临床营养师凯瑟琳·巴斯博姆就表示，常吃一些升糖较慢的零食，切计算好总热量，糖友们平时吃一些零食是有很多好处的。 一般来说，糖尿病患者在选择零食的时候，应当注意以下这些原则：①低糖、低盐、低油脂，无添加剂；②天然、无加工或少加工；③升糖速度不能太快。今...
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