秋季养生汤 秋天养生汤。秋季养生汤 秋天养生汤 秋季养生汤秋天养生汤，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养 生的文章，今天给大家带来的是秋季养生汤秋天养生汤的内容，希望 大家喜欢。 秋季养生汤 1、莲藕鲤鱼汤 材料：莲藕 50

　　秋季养生汤 秋天养生汤 秋季养生汤秋天养生汤，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养 生的文章，今天给大家带来的是秋季养生汤秋天养生汤的内容，希望 大家喜欢。 秋季养生汤 1、莲藕鲤鱼汤 材料：莲藕 500 克、鲤鱼 1 条（约 400~500 克）、生姜 3 片。 做法：莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。 然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 2500 毫升（约 10 碗水量）， 武火煲沸后改为文火煲约 2 小时，调入适量食盐便可。 功效：滋补气血、滋阴补肾。现代营养学认为莲藕是含铁量较高， 且又含大量的维生素 C 和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人 颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤 品之一。 2、山药排骨汤 材料：排骨、火腿、葱、姜、党参、料酒、枸杞子、山药适量。 做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。往锅中 加入切成 2 厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。随后加 入葱、姜以及党参及少量的料酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时 后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后加入去皮、切成滚刀块的山 药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。 功效：山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适 合脾胃虚弱者进补前食用。口味鲜美，可补肾养血，增强免疫力，立 秋后食用，营养价值丰富。 3、橄榄炖猪肺汤 材料：橄榄 10~12 个，猪肺半个（约 500 克），猪瘦肉 100 克， 生姜 4 片。 做法：橄榄洗净切对半，猪肺灌水，反复多次挤压内部的污秽物， 切块沥干水后，在干锅中稍炒片刻，彻底清除废水，各物一起放入炖 盅中，加入冷开水 1500 毫升（约 6 碗量），加盖隔水炖 3 小时便可， 进饮时方下适量食盐。 功效：滋阴润燥，润肺化痰。橄榄最大的医用价值在于利咽喉与 利发育，其对深秋时分咽喉肿痛、咽干舌燥、声音嘶哑、发炎口渴、 津液缺乏等症状，十分有帮助。 秋天养生汤 4、沙参玉竹猪肺汤 材料：沙参、玉竹各 20 克，葱白 25 克，猪心、猪肺各 100 克。 做法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内， 加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。 功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声 哑、心烦口渴等症。 5、雪梨银耳炖瘦肉汤 材料：银耳 3 克、雪梨 50 克、瘦猪肉 50 克、冰糖 1 块、枸杞十 几颗。 做法：将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰 成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪 肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅，加清水，没过所有原料即 可。把炖盅盖好盖子，放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸 30 分钟。 蒸完 30 分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸 5 分钟就可以了。 功效：银耳，滋阴润肺；猪肉，滋阴润燥；冰糖，养阴生津；雪 梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋季时节滋补养阴的养生汤。 6、南北杏鹌鹑汤 材料：南杏、北杏各 10 克，圆肉 15 克，鹌鹑 2 只，猪瘦肉 250 克，生姜 1—2 片。 做法：南、北杏用开水烫，去衣；圆肉洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗 净，整块不用刀切；鹌鹑宰后，除去毛、内脏和脚，洗净，斩件，与 生姜一起放进瓦煲内，加入清水 3000 毫升（约 12 碗水量），武火煲 沸后改用文火煲 3 个小时，调入适量食盐与生油便可。 功效：南北杏煲鹌鹑，其汤品气味鲜美，具有滋肺润燥、宣肺止 咳、养肺补阴之功。更适合老人调理及女士养颜之用，同时适宜燥伤 肺阴，见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久痰不愈，喉干舌 燥者，亦可用于肺结核咳嗽，难以入睡等属于肺阴不足者。 秋季养生汤秋天养生汤

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