炎炎夏日，气温非常高，夏日消暑要从饮食入手，而夏季饮食，不要错过这几种美味的食物。

　　黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　此外，黄瓜中的纤维素，还对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用， 能强身健体。

　　当然了，黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、 抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。

　　黄瓜拌腐竹：需要把腐竹提前2小时用冷水浸泡，泡发后的腐竹洗净切斜段。然后再将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干。

　　而黄瓜需要切菱形片， 干辣椒切小段。再将这个腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌制5分钟，洒黑芝麻拌匀。

　　到这里，需要在锅中加油，放花椒炒香变焦后捡出， 放入辣椒段炒香关火，倒在腐竹上拌均匀即可。

　　咸蛋黄炒黄瓜：需要把黄瓜洗净去瓤，斜刀切段；彩椒切块；咸蛋黃切小块。然后开始热锅注油，倒入切好的黄瓜和彩椒，翻炒均匀后倒入适量水。

　　而后需要加入盐、鸡粉、白胡椒粉翻炒均匀，然后再加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉勾芡。

　　韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

　　吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，但这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　洋葱的吃法也很多，比如炖肉：当肉汤快炖煮好的的时候，直接将洋葱切成圈放入锅里煮一会，再熄火，一边吃肉一边吃洋葱，再品一口靓汤，美味营养而且不油腻。

　　洋葱还可以炒丝瓜：可直接将洋葱和丝瓜进行洗干净后切成条，然后将姜蒜洗干净后切好，再放入锅里大火快速翻炒，出锅前放入少许盐调味，不仅做法简单，而且好看好吃又营养。

未经允许请勿转载：56健康网 » 夏季饮食不要错过这几种美味的食物