冬季喝粥养生三个讲究_互联网_IT/计算机_专业资料。冬季喝粥养生三个讲究 许多人都喜欢喝粥， 但关于 “粥” 你又知道多少？什么人不能喝粥？老人和小孩喝什么粥好？ 冬季肠胃不好 喝熬烂的粥 平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易

　　冬季喝粥养生三个讲究 许多人都喜欢喝粥， 但关于 “粥” 你又知道多少？什么人不能喝粥？老人和小孩喝什么粥好？ 冬季肠胃不好 喝熬烂的粥 平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人 吸收。因为粥里含有的维生素 B 族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后， 给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。 如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价 值。 糖尿病人 我们都有这样的体验： 早上喝一碗粥去上班或者上学， 前两个小时总能够保持精神饱满 的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促 进消化易于吸收的特点， 因此人体血糖会上升得很快， 在早上的前两个小时就能够表现得能 量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感 到饿了。 鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥， 以避免血糖上升无法控制的 情况出现。 儿童 儿童正处于成长期， 如何喝粥才能让儿童摄入更多的营养， 让营养更均衡呢？这需要遵 循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配 植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个“润滑油” ，和什么东 西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。

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