56健康网儿童营养基本知识 儿童需要哪些营养 儿童期的宝宝身体发育非常迅速，所以各种营养物质的供给不能落下。一般来说，儿童 发育的必备营养包括以下几个要素： 1、蛋白质。蛋白质是机体组织细胞的基本成分，对于儿童期的宝宝来说非常重要，该时 期的宝宝正处于生长发育旺盛时期，所需要的蛋白质也较成人多。 2、热量。儿童期的宝宝新陈代谢十分旺盛，因此基础代谢速度非常快，再加上该时期宝 宝的身体需要通过合成较多的身体组织成分以满足身体快速生长的需要，所以需要的热量自 然也比较多。 3、维生素。维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物，比如维生素 D，能促进人体 对钙的吸收，有益于骨骼和牙齿的健康。一般来说，维生素无法在体内自行产生和合成，因 而需要通过饮食等手段来获得。 妈妈们都知道，水果中的维生素含量是极其丰富的，因此很多妈妈会给儿童期的宝宝食 用新鲜水果或鲜榨果汁， 不过， 这需要考虑水果中含农药残留的问题， 而且外出携带、 保存、 食用都不方便。建议妈妈们可以挑选经过合理配比的果汁泥产品，像亨氏的果汁泥，甄选全 球的优质水果原料，用天然果浆搭配果汁，保留了天然果肉纤维，有助于促进宝宝营养消化 吸收，让宝宝补充足够维生素及纤维素，而且亨氏果汁泥不添加防腐剂、色素和人造香料， 平常当做零食给宝宝吃，天然安全更放心哦！ ... 儿童营养食谱怎么做 妈妈们在了解了儿童营养的基本构成之后，接下来可以尝试为宝宝制作营养食谱了。要 让宝宝吃得健康营养又有味道，妈妈在食材的组合搭配和烹饪方法上应该注意哪些细节呢？ 以下推荐了几款常见的儿童营养食谱，各位妈妈不妨边学边做哦。 【西红柿煨面】 材料：西红柿 1/2 个，磨茹 1 朵，小菠菜 4 棵，高汤 1 碗，宝宝面、盐适量。 做法： 1、 西红柿洗净后放在沸水里泡几分钟， 捞出沥干水分后去皮切小块； 磨菇洗净后切小片； 菠菜洗净后，沥干水分待用。 2、锅烧热加油，放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水，加高汤、少量盐烧开，放入宝宝 面以大火煮开，然后改小火煨至面烂。 3、加入菠菜，继续煮 3 分钟，然后关火，焖 2 分钟即可。 营养价值：此面色泽好看、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素， 对宝宝的身体发育很有帮助。妈妈要为宝宝选择一款营养面条也是很有讲究的呢，建议各位 妈妈选择由优选 100%特制低筋小麦粉制作的宝宝面， 与普通的成人面条相比， 这种宝宝面十 分柔软细滑，容易煮熟，利于宝宝消化，而且不添加食盐，有利于保护宝宝稚嫩的肠道。像 亨氏的宝宝面还配有独立的营养伴侣包，科学搭配各种营养素，加到煮熟捞起的面条中，既 可以满足宝宝对各种营养元素的需求，又可以防止面条煮久导致营养的流失。 ... 儿童营养早餐怎么搭配 儿童期宝宝的一日三餐都应该注重食物的营养性，尤其是早餐。丰盛营养的早餐可以使 宝宝在一天中保持充沛精力，增强身体免疫力。那么，宝宝的早餐食物应该怎么搭配才健康 营养呢？各位妈妈一起来看看吧。 理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食均衡搭配。一般来说，起床后 活动 30 分钟再吃早餐最为适宜，因为这时宝宝的食欲最旺盛。 早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多 样搭配”的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。 比如，妈妈可以让宝宝的早餐由肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后再加 一份水果以补充维生素。当然，早餐的制作尽量简便易行，而且食物也要符合宝宝的口味， 利于宝宝消化吸收。 儿童营养不良吃什么 如果儿童期的宝宝出现营养不良，那对身体的发育影响非常大，营养不良不仅影响宝宝 的身高和体格发育，也会使宝宝免疫功能下降，患上各种疾病的风险增加。当宝宝出现营养 不良时，应该吃什么好呢？妈妈们不妨往下看看。 很多妈妈在儿童期宝宝出现营养不良时，会选择给宝宝服用儿童口服液，因为这种保健 食品含有多糖成分，能调节免疫功能；口服液中的天然植物成分还有健脾和胃、宁心安神及 补脑养髓之功效，宝宝经常服用，能够达到增强体质，改善营养不良的目的。 此外，儿童营养不良还可以根据实际症状选择相应的食疗方法： 1、舌炎、舌裂、舌水肿 此症状多由缺乏 B 族维生素引起。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的 补充， 很容易造成 B 族维生素的缺失， 因此妈妈要注意给宝宝吃的食物要做到主食粗细搭配、 荤素搭配。 2、夜晚视力降低 此症状多由缺乏维生素 A 引起，情况严重的还可能伴有角膜干燥、溃疡等，妈妈给宝宝 补充维生素 A 时，可以让宝宝多吃动物性食物，如猪肝、鱼肉等，另一方面也要让宝宝多吃 黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、番茄等，通过食物的科学搭配能够让宝宝营养不良的 状况得到有效改善。 3、味觉减退 此症状多由缺锌引起， 妈妈可以让宝宝适量增加对贝壳类食物的摄入， 如牡蛎、 扇贝等， 这类食物是补充微量元素锌的有效手段。 ... 儿童营养过剩怎么办 很多妈妈都会担心儿童期的宝宝营养摄入不足，但如果妈妈总是鼓励宝宝吃多吃好，这 样反而容易导致宝宝营养过剩，其表现通常是宝宝体重超标、患有龋齿，甚至出现儿童性早 熟。一旦宝宝营养过剩了，妈妈应该如何正确应对呢？各位妈妈都该好好看看哦。 1、控制营养摄入 儿童期宝宝出现营养过剩多为对营养食物摄入过量引起，这个时候，妈妈要适当控制宝 宝的食量，每天坚持少食多餐，并让宝宝远离高脂肪、高热量食品。 2、及时到医院就诊 妈妈如果发现宝宝出现龋齿、性早熟等营养过剩的症状，应该及时带宝宝到正规医院就 诊，寻找原因并发现问题，根据病因及时治疗，以保证儿童期宝宝正常的生长发育。 3、加强心理辅导 出现营养过剩的儿童期宝宝往往会出现肥胖等外在表现，因此与正常儿童相比，肥胖儿 童容易表现出更多的心理问题，如孤独、自我封闭、逃避社交等，此时妈妈应该加强对宝宝 的心理辅导，多给宝宝一些积极暗示，让宝宝感受温暖，增强自信。
