最近，越来越多的餐馆针对“小小顾客”们推出了品类繁多的儿童餐、宝宝餐。相对于成人餐饮来说，儿童餐口味清淡、搭配丰富，深得儿童和家长的欢迎。不过，市面上餐饮企业推出的这些儿童餐，真的适合孩子们吗？营养搭配又是否均衡呢？记者进行了探访。

　　午饭时刻，记者在南京新街口某大型商场里看到，不少店家针对孩子们推出了带有自家特色的儿童套餐，售价大多在一份20元左右，搭配也比较丰富。

　　记者：“主要是这两种是吧？”店员：“对，这种是五彩虾仁，还有水果切片，卡通包，手工米糊，儿童牛奶。这边就是鸡蛋羹，鸡丝小米粥，还有儿童牛奶，卡通包。”

　　在一家主营西北菜的餐馆，甚至专门为孩子们推出了儿童专用菜单，主要推荐的是面食套餐，其中还有杂粮、小米燕麦粥和水果各一份，售价29元。除此之外，还有汉堡、牛肉焖饭、鸡蛋羹等，售价在9到25元不等。

　　店员：“小朋友特别爱吃我们家的这些儿童餐，特别是这个西红柿浇汁面，大人很多都喜欢吃。”记者：“大人和孩子的莜面做法和工艺，是不是差不太多啊？它们的区别在哪里啊？”店员：“像这一款儿童餐可能会带一点点调味料，这个的话成人餐就是一点调味料都没有添加。”

　　几样儿童餐菜品上桌后，记者发现，虽然套餐搭配丰富，但其中主推的牛肉焖饭、西红柿浇汁面、莜面鱼鱼等主食，都比较油腻，口味也有点重。

　　孩子家长汪先生说：“其实它们的儿童套餐，我感觉搭配、材料，各方面都不太理想吧。”

　　孩子家长许女士说：“我们家孩子不吃儿童餐的，我们就带一点自己做的饭菜出去，给孩子吃。”

　　对此，营养师告诉记者，一份合理的儿童营养餐应该包括谷薯类主食、肉类、鱼虾或豆制品类、蔬菜类，还可以有一定的水果。记者在商场里看到和体验的儿童套餐，虽然肉、蛋和主食类食品已经足够，不过都缺少新鲜蔬菜的摄取，搭配上可能还需要改进。

　　南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷说：“我们看看它是不是以天然的食材为主，这是第一点；第二添加剂有没有超标、超量；第三就是制作的过程中 ，烹饪的方法上是否健康，我们要看看它的粗细搭配，包括粗粮类的选择。”

　　像牛肉焖饭等几款儿童餐，口味比较重、也比较油腻，显然是调味料放得过多，而这会增加孩子的肝肾负担。营养师建议，家长们在挑选儿童餐时，一定要注意不辛辣、低盐、低糖，养成看配料表的习惯。目前来看，市面上的儿童餐，一般比较适合年龄较大的孩子，0-4岁的孩子尽量不要选择。

　　梁婷婷说：“涉及到钠（盐、酱油等）的超标问题，也会给孩子未来带来高血压、心血管等疾病的风险增加，孩子的胃肠道，包括他的肾脏，都没有发育成熟，（钠摄入多会）额外造成负担。”

　　营养师建议，家长外出带儿童就餐，还是尽量选择有适合孩子吃的餐厅，比如，能够提供水煮、清蒸、清炒、炖等的饭店，口味要清淡一点，避免过多煎炸、烧烤等不健康饭菜。

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