生长在钟灵毓秀的蒙山上的黑山羊，食百草、饮甘泉，肉质鲜嫩顺滑肌肉纤维细，硬度小，肉质鲜嫩，膻味极小，营养价值高。

　　冬食鸡汤滋补，竹林鸡顾名思义是生长在竹林里的一种鸡，比一般鸡个头小，专吃竹子里的虫子，草籽，再饲喂五谷，绿色无污染，营养价值高。

　　这道汤虽名为酸辣汤，但并没有辣椒，而是取胡椒的辛辣味，所以小朋友也可以饮用。别看汤里素菜居多，但闻着却像是炖肉的香气，汤水入味，食材丰富，酸辣开胃，百喝不厌。胡椒又可以驱寒保暖，特别适合冬天喝。

　　一道东北地区冬季传统菜肴，酸菜是东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮。再加上大片五花肉和猪血肠，三味共入一锅炖出来。既暖胃还开胃。

　　石磨豆腐不向机械生产的豆腐由于长时间高温使豆腐中的蛋白质大量流失。并且是石磨豆腐外观上块形完整，软硬适中，质地鲜嫩，口感极佳。

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