都说每逢佳节胖三斤，来，快让科博士看看~在经历了“国庆七天乐”以后，谁的小肚子已经鼓起来啦？

　　当然，肯定也有一部分人正在苦寻减肥秘方。科博士盲猜一轮，像是什么节食减肥、轻断食减肥等各种“禁欲系”饮食法都会成为近期的流行话题。

　　不吃碳水，你的减肥就能成功吗？网红减肥法“真香”？“月瘦十斤”真的靠谱吗？科博士放心，我绝对不“禁欲”减肥

　　据报道，杭州63岁的王阿姨便秘多年，三年前开始吃酵素以后通畅了很多。近日，在一次结肠镜检查时，医生发现王阿姨的肠子布满了棕黑色的花纹，像“蛇皮”一样，经诊断王阿姨患上了结肠黑变病。

　　酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂，它是一种加速细胞活动的物质，其效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。我们身体内绝大多数生物反应都需要酶的参与，各种酶的缺乏往往会带来或大或小的问题。

　　举例来说，我们肠胃中有一种专管食物消化的酶叫淀粉酶，淀粉酶可以把我们吃进去的食物分解成糖和水，然后被身体利用。

　　所谓酵素，一般是指用小麦、米的胚芽以及大豆等植物原料，用乳酸菌或者酵母发酵以后所制成的发酵食品。它的本质，其实就是一种酶。

　　研究表明酵素的提取物中含有较多的黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶以及益生菌，短期适量的服用有一定的促进胃肠道蠕动、帮助消化吸收、缓解便秘的作用。

　　一方面，酵素本身是一种蛋白质，当我们把蛋白质吃到胃里后，会被胃分泌的蛋白酶消化分解掉，失去活性，吃了等于白吃；另一方面，人身体内的4000多种酶分工合作共同推动整个人体的系统，不可能有单一的某一个或者某几个酶能实现减肥的作用。

　　即使存在超强酵素，能够从强酸等环境中脱颖而出，但酶要起作用需要特定的温度、酸碱度和作用对象，任何一个条件不满足，酶都不会发挥功能。

　　而且大家要知道，只有人体自己制造的酶才会在机体内发挥最佳的生物学效应。无论是通过饮用自制的酵素饮料，还是口服酵素药片，虽然短期内能具有一定的加快代谢、促进消化的作用，但如果长期使用，就可能会抑制自身酶的生成，甚至可能导致结肠黑变病，得不偿失。

　　事实上，果蔬提炼的酶，作为蛋白质进入人体后，也难逃被消化道蛋白酶分解的厄运，最终只会“战死”。

　　即使侥幸存活，也会因失活而没有任何用武之地。退一万步讲，就算会存活下来一点儿没失活的酶，可孤身一人，又有什么用呢？面对我们身上厚厚的脂肪，它们已然掀不起任何减肥的风浪了。

　　说到水果酵素，科博士还要重点提醒一下各位动手能力强的爱美人士，谨慎食用自制水果酵素，因为它可能更不安全。

　　自制水果酵素的过程其实就是个发酵的过程。由于发酵过程极易受到霉菌污染，所以你最终获得的可能是一坛“水果发霉泡出的水”。一些霉菌可以产生一种叫做棒曲霉素的物质，而该物质在动物实验中表现出了神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性！面对这样的饮品，你真能下的了口？

　　水果发酵过程类似于腌咸菜，这个过程如果用料和过程不对，极易产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐是一种已被确认的致癌物质。减肥不减肥的姑且不论，咱不能给自己招癌啊！

　　一般来说，自制酵素除了要加很多糖外，也常常需要大量水果来发酵，所以里面的含糖量非常高，长期喝反而容易增肥。尤其是对于糖尿病和痛风人群来说，更不适合喝。

　　事实上，很多“减肥”酵素往往都是起到代餐的作用，也就是说你是因为大量的热量差而瘦的。

　　另外，很多酵素里面其实都含有肠通便的配料，它们才是帮助你减肥的真正有效成分，而酵素本身已然在进入消化道不久就“战死”了！

　　最后科博士想跟大家说的是，胖子不是一口吃成的，减肥也不是一蹴而就的。减肥路上，可没有那么多捷径哦。

　　部分图片来源于网络，非商业用途，仅作为科普传播素材。如有侵权，请联系删除。

未经允许请勿转载：56健康网 » 听说有一种不用节食就能瘦的减肥法？酵素减肥真的可行吗？