近几年来，“轻食”这个概念愈加红火，人们也越来越重视健康，并且追求减肥的人群越来越，而“沙拉”又恰好符合了轻食餐的要求，所以“蔬菜沙拉”已经成为了各轻食店中的核心菜肴。

　　所以轻食更多是一种健康，营养的饮食，低热量，少油盐的餐品都可以算是轻食。而作为”轻食“代言的沙拉，如果一份低卡的蔬菜沙拉里加入一份高热量的酱汁，那么这份沙拉的热量也不低，吃了也不一定健康。所以沙拉不等于就是轻食，吃轻食也不一定非要选择沙拉，而且我们中国人从小就形成的口味习惯，可能图个新鲜会选择沙拉，而难以将沙拉作为自己的日常饮食习惯，所以如果这个品类本身定位就存在问题的时候，怎么定位营销都会将自己围在一个跳不出去的怪圈。

　　轻食作为一个舶来品，在我们中国，应该以轻食的饮食理念为基础，通过合适的脂肪、碳水、蛋白质比例，少有少盐的制作，将食物的热量控制在一个合理的热量框架下，我们中国的中餐一样也可以成为健康，无压力的轻食，例如大静轻食的冬季低卡暖餐，将日料、西餐和中餐融合，去掉高热量做法，我们日常中式菜谱，冬季暖锅，咖喱饭等，低卡健康美味的营养餐，口味也更加符合我们中国人的口味特点，一样属于低卡营养的轻食。

　　所以大家也要改变轻食就是沙拉，就是吃草的错误定位与观念，回归轻食的健康，低卡、营养本质，减脂餐、健身餐也一样可以好吃又健康。

　　大静轻食营养餐是以创始人大静为代表的个人轻食IP，作为将轻食与营养学相结合教学的轻食培训机构，拥有一群向阳而生的中坚团队力量，致力于建设一所 “为健康饮食而生” 的轻食学院。

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